¿Tienes problemas escogiendo alimentos para una dieta cetogénica?
¿Te cuesta decidir que keto alimentos incluir y cuáles evitar?
Escojer bien los alimentos para una dieta cetogénica marca la diferencia entre perder grasa o ganarla.
Si tu menú se compone solamente de alimentos keto entrarás facilmente en cetosis y empezarás a perder grasa a ritmo acelerado.
Por contra si comes lo que no toca saldrás de cetosis y tu cuerpo acumulará la grasa extra que estás comiendo.
Para conocer los mejores alimentos para la dieta cetogénica es necesario conocer la composición en macronutrientes de cada alimento.
La regla general es evitar aquellos que tengan demasiados carbohidratos y comer los que son ricos en grasas saludables.
En este artículo descubrirás los principales alimentos para una dieta cetogénica divididos por grupos.
Además, te contaremos las reglas básicas para crear tu propio menú de dieta cetogénica, te recomendaremos 3 super alimentos keto y sabrás cómo conseguir un póster con los principales alimentos para una dieta cetogénica.
En este artículo encontrarás:
Frutas bajas en carbohidratos
Por norma general en la dieta cetogénica se tiene que limitar el consumo de fruta.
La fruta es muy rica en carbohidratos, sobretodo de carbohidratos de cadena corta, que se absorben muy rápido, y si comes demasiada fruta saldrás de cetosis casi inmediatamente.
Recuerda que para seguir la dieta cetogénica no se puede superar el consumo de 30 gramos diarios de carbohidratos.
¡Un solo plátano ya contiene 27 gramos de carbohidratos, una manzana 18 y una naranja 15!
Por lo que las frutas, en general, nos son alimentos para una dieta cetogénica.
Pero, si no quieres renunciar completamente a la fruta, te recomendamos que comas sobretodo bayas (o frutas del bosque) ya que son las que contienen niveles más bajos de carbohidratos y coco en moderación, que es rico en grasas.
Si eres capaz de resistir la tentación también puedes consumir cantidades pequeñas de cerezas, fresas, ciruelas o un pedazo pequeño de cualquier otra fruta, pero no te lo recomendamos, ya que fácilmente un mordisco se convertirá en dos o tres y sin darte cuenta habrás comido demasiada fruta.
Para conseguir los micronutrientes que te aporta la fruta te recomendamos que comas mucha verdura.
A continuación, encontrarás una lista de las frutas bajas en carbohidratos más adecuadas para la dieta cetogénica junto a la cantidad de carbohidratos por cada 100 gramos de estos ingredientes:
| Fruta | Carbohidratos en 100g |
|---|---|
| Aguacate | 2 gramos |
| Frambuesas | 5 gramos |
| Moras | 5.7 gramos |
| Fresas | 6 gramos |
| Arándanos | 6.1 gramos |
| Melón | 6.8 gramos |
| Ciruelas | 7.5 gramos |
| Sandía | 7.5 gramos |
| Melocotón ( o durazno) | 8.6 gramos |
| Naranjas y mandarinas (o clementinas) | 9.3 gramos |
| Cerezas | 10 gramos |
| Kiwis | 10.6 gramos |
| Coco | 15.2 gramos (33.5 gramos de grasa) |
Verduras para una dieta cetogénica
Las verduras son los keto alimentos que se convertirán en tus aliados y que has de comer en gran cantidad mientras estés en cetosis.
No sólo te aportarán micronutrientes esenciales, también serán la fuente de fibra que tanto necesitarás en una dieta alta en grasa.
Es importante que las verduras sean de temporada y, en lo posible, de agricultura orgánica ya que son más ricas en micronutrientes que las verduras de invernadero.
Hay una regla fácil para saber qué verduras comer:
- Las verduras que tienes que comer más son las hojas o flores
- En segundo lugar, los frutos (¡ojo! frutos, no frutas)
- Las menos recomendadas los tubérculos y bulbos
Verduras de hoja o flor
Estas verduras son de los mejores alimentos para una dieta cetogénica.
¡Puedes comer tantas como quieras, son verduras bajas en carbohidratos!
La única excepción en esta lista es el Kale, que aunque es muy nutritivo, no se puede comer en gran cantidad ya que es rico en carbohidratos.
Estos keto alimentos llenarán el plato de color y te aportarán micronutrientes y fibra.
A continuación, te muestro una lista de verduras con la cantidad de carbohidratos que contienen para que puedas escoger tus alimentos de dieta cetogénica:
| Verduras de hoja o flor | Carbohidratos en 100g |
|---|---|
| Espinacas | 3 gramos |
| Canónigos | 1 gramo |
| Lechuga | 2 gramos |
| Acelgas | 2 gramos |
| Brócoli | 2 gramos |
| Coliflor | 3 gramos |
| Endivias | 3 gramos |
| Berros | 3 gramos |
| Col (o repollo) | 3 gramos |
| Apio | 3 gramos |
| Rúcula | 4 gramos |
| Col rizada | 4 gramos |
| Coles de bruselas | 5 gramos |
| Kale | 8 gramos |
Verduras de frutos
Estas verduras las tendríamos que calificar como frutas, pero culturalmente se han diferenciado de las frutas más dulces.
Tienen un poco más de carbohidratos que las verduras de hojas pero sus niveles son suficientemente bajos como para ser parte de nuestros alimentos para una dieta cetogénica.
| Verdura de fruto | Carbohidratos en 100g |
|---|---|
| Aguacate | 2 gramos |
| Calabacín | 3 gramos |
| Pimiento verde | 3 gramos |
| Pimiento rojo | 4 gramos |
| Pepino | 4 gramos |
| Tomate | 4 gramos |
| Pimiento amarillo | 5 gramos |
| Calabaza | 5.6 gramos |
| Berenjena | 6 gramos |
Tubérculos en la dieta cetogénica
Dentro esta categoría se encuentran las verduras que crecen bajo tierra.
Son verduras con niveles más altos de carbohidratos y por lo tanto no son los mejores alimentos para una dieta cetogénica y tendremos que limitar su presencia en nuestro menú cetogénico. La única excepción son los rábanos.
| Tubérculo | Carbohidratos en 100g |
|---|---|
| Rábano | 3 gramos |
| Zanahoria | 7 gramos |
| Cebolla | 7 gramos |
| Remolacha | 7 gramos |
| Nabo | 7 gramos |
| Colinabo | 7 gramos |
| Chirivia | 13 gramos |
| Patata (o papa) | 15 gramos |
| Boniato (o camote) | 17 gramos |
| Ajo | 24.3 gramos |
Cómo puedes observar hay algunas verduras como la patata o el boniato que es mejor evitar completamente, ya que fácilmente te harán superar el límite de 30 gramos de carbohidratos diarios.
Si no quieres estar pesando verduras todo el día te sugerimos que te ciñas a comer verduras con menos de 5 gramos de carbohidratos / 100 gramos de verdura.
Puedes comer tanto como quieras de estas verduras ya que difícilmente podrás superar los límites (¡tendrías que comer 3 Kg de espinacas al día para llegar al límite!).
El aguacate es en sí mismo es una categoría especial, su alto contenido en grasas lo hace un gran keto alimento. Te recomendamos que lo incorpores en tu dieta al 100%. Un solo aguacate te dará 29 gramos de grasa saludable.
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Frutos secos en la dieta cetogénica
Los frutos secos, aparte de ser deliciosos, pueden ser buenos alimentos para una dieta cetogénica.
Son alimentos muy ricos en grasas y te ayudarán a diversificar tu menú cetogénico.
¡Pero no todo vale con los frutos secos!
- El riesgo más grande que tienen son que al ser tan apetitosos y tener una carga calórica tan alta es fácil terminar comiendo en exceso.
- El segundo problema es que algunos de ellos contienen bastantes carbohidratos y si no se comen en moderación pueden hacernos salir de cetosis.
- El tercer riesgo es que, al igual que todas las semillas, contienen anti-nutrientes que pueden generar respuesta inflamatoria en nuestro sistema digestivo.
Evitar estos 3 riesgos es sencillo, solo tienes que seguir estas 3 normas:
- Solo comer frutos secos bajos en carbohidratos como las nueces pecanas o las macadamias y evitar sobre todo los anacardos y pistachos
- No abusar de ellos ni comer frutos secos tostados o con sal.
- Comerlos crudos y después de dejarlos en remojo una noche para eliminar toxinas
En esta guía exhaustiva encontrarás toda la información que necesitas sobre los frutos secos.
A continuación, encontrarás un listado de los frutos secos más importantes con sus cantidades de grasa y carbohidratos por cada 100gr de este ingrediente que puedes incorporar en tus alimentos de dieta cetogénica.
| Fruto seco | Carbohidratos / 100g | Grasas / 100g |
|---|---|---|
| Nueces de macadamia | 5 gramos | 77 gramos |
| Nueces pecanas | 4 gramos | 72 gramos |
| Nueces | 7 gramos | 66 gramos |
| Piñones | 9 gramos | 61 gramos |
| Avellanas | 7 gramos | 61 gramos |
| Almendras | 4 gramos | 50 gramos |
| Anacardos | 25 gramos | 46 gramos |
| Cacahuete o maní | 7.9 gramos | 46 gramos |
| Pistachos | 18 gramos | 45 gramos |
| Pipas girasol | 43 gramos | 20 gramos |
| Pipas calabaza | 49.1 gramos | 10.7gramos |
Atención, los cacahuetes (o maní) en realidad no son un fruto seco, son una legumbre. Los hemos incluido aquí porque comuntmente se confunden. Te recomendamos que los evites.
Un recordatorio final: evita los frutos secos salados y fritos.
La sal nos genera una sensación de placer inmediato y nos induce a comer más de lo que necesitamos.
Lo mismo ocurre con la grasa de los frutos secos fritos, con el agravante que las frituras contienen compuestos carcinogénicos nada buenos para nuestra salud.
Legumbres y cereales en la dieta cetogénica
Esta es la lista más fácil de hacer: evita completamente el consumo de legumbres y cereales como parte de tus alimentos para una dieta cetogénica.
Las razones son varias:
- Son alimentos ricos en carbohidratos y muy pobres en grasa.
- No tienen ningún micronutriente que no puedas conseguir con verduras o con carne pescado o huevos.
- Son ricos en antinutrientes (especialmente los cereales).
Tanto si sigues un menú de dieta cetogénica, como bajo en carbohidratos o simplemente una dieta sana, nuestra recomendación es que evites al máximo los cereales y minimices el consumo de legumbres.
Queremos remarcar un cereal que tienes que evitar especialmente: el trigo.
Su alto contenido en gluten lo hace una mala elección en tu dieta puedes leer más información en este artículo.
Carne, pescado y otras fuentes de proteína
En toda dieta sana hay que tener una fuente de proteína.
La carne el pescado y los huevos son, por lo tanto, necesarios para una dieta cetogénica.
Pero también es importante no abusar.
Si comes demasiada proteína tu cuerpo usará el exceso para generar glucosa en un proceso que se llama “gluconeogénesis”. Esto es especialmente importante al inicio, cuando quieres entrar en cetosis.
En cambio, si no comes suficientes proteínas, tu cuerpo no podrá regenerar el músculo de forma eficiente y, durante la dieta cetogénica, además de perder grasa también perderás músculo, cosa que no te conviene.
Esto es importante si combinas la dieta cetogénica con ejercicio.
Nosotros te recomendamos que lo hagas, sobretodo entrenando con HIIT, ya que aumentará tu metabolismo y quemarás grasa más rápidamente (puedes aprender más en ese artículo.
Para saber cuánta proteína comer te sugerimos esta regla:
- Si no eres deportista come 1 gramo de proteína / Kg de masa corporal
- Si eres deportista come 2 gramos de proteína / Kg de masa corporal
Para saber cuánta proteína hay en cada alimento mira la siguiente tabla:
| Alimento | Proteina / 100g |
|---|---|
| Carne | 26 gramos |
| Pescado | 25 gramos |
| Marisco | 24 gramos |
| Huevos | 13 gramos (6g / huevo) |
| Pollo | 11 gramos |
Nuestra recomendación es que uses como fuente principal de proteína los huevos. Son ricos en grasas y más sostenibles. De nuevo, es importante que sean huevos de gallinas en libertad y a ser posible de pasto (que no consuman cereales).
Puedes saber más sobre el consumo de huevos y su efecto sobre el colesterol aquí.
El pescado y el marisco también son muy buenas fuentes de proteína, sobretodo pescado pequeño como la sardina, que es una gran fuente de omega 3, tiene un impacto ecológico bajo y poca acumulación de metales pesados.
Los 3 super keto alimentos para una dieta cetogénica
Con toda esta información ya puedes crear tu menú de dieta cetogénica.
Si quieres más información te recomendamos que hagas nuestro curso gratuito.
Puedes descubrir más sobre los super alimentos para una dieta cetogénica en este video:
Uno de los principales mitos de la dieta cetogénica es que te obliga a pesar alimentos para asegurarte que no pasarte de carbohidratos.
Esto puede ser un gran inconveniente.
Pero la realidad es mucho más sencilla, puedes seguir una dieta ceto de forma muy sencilla si sigues estas normas:
1) Crea menús en los que sea imposible pasarte de carbohidratos
Usa solo los keto alimentos que te hemos recomendado en este artículo como alimentos de dieta cetogénica.
Si tu comida es una ensalada con base de lechuga o espinacas te será prácticamente imposible pasarte de carbohidratos.
Por lo contrario, si añades fruta o tubérculos tendrás que vigilar mucho con las cantidades.
2) Repite comidas
Crea 3 o 4 menús que sabes que cumplen las proporciones de macronutrientes y alternarlos en tus comidas, de esta manera te evitarás tener que estar pensando menús todo el rato.
Te recomendamos que esto lo hagas sobretodo para el desayuno y la comida y dejes la creatividad para la cena.
3) Practica el ayuno intermitente
Cómo sabes la dieta cetogénica mimetiza el metabolismo del ayuno. Si incorporas el ayuno intermitente en tu plan de nutrición te será mucho más fácil entrar y mantenerte en cetosis.
Una buena estrategia es saltarse el desayuno, comer a las 12:00 – 13:00 y cenar entre 19:00 y 20:00 de esta manera tendrás cada día un periodo de entre 15 y 17 horas de ayuno cada día.
Puedes aprender más en nuestra guía de ayuno intermitente.
4) Empieza nuestro curso gratuito de dieta cetogénica
Hemos creado este curso para ayudarte a seguir la dieta cetogénica. Son 7 lecciones por email que te enseñarán las bases y secretos para tener éxito con la dieta cetogénica.
El curso es totalmente gratuito y hemos creado mucho material que te puede ayudar. Por ejemplo podrás descargarte un póster con los principales alimentos para la dieta cetogénica.
Si hay algunos alimentos en la lista que quieres que agreguemos, escríbelos en los comentarios para añadirlos al artículo.
Amigos, estoy literalmente aburrida de comer aguacate, de hecho ya no quiero comer nada, solo quiero comer maní. No me entran ni los huevos al desayuno, estaré haciendo algo mal?
Hola Laura,
sin conocer más detalles no puedo decirte que estés haciendo algo mal.
Pero considera que ningún ingrediente es irreemplazable. A mí también me cansó comer aguacates, al punto de que ninguna de mis ensaladas por la mañana la contiene, pero he añadido, por ejemplo, algunas sardinas, o aceite de oliva u olivas verdes (porque las negras las detesto).
Busca alternativas para no cansarte, al fin y al cabo, la señal de hambre es una forma de decirte que comas, y la sensación que tenemos al comer con hambre es una forma de recompensarte de tu cuerpo, si no disfrutas de comer estás perdiendo uno de los mayores placeres de la vida =)
Hola , quería hacer una consulta por que realmente me cuesta demasiado lo dulce necesito un postre algo que cuente cómo eso y no se que puedo comer
Hola Silvana,
te invito a seguirnos en nuestro canal de Youtube porque justo este domingo publicaremos un vídeo sobre cómo comer dulces en los días trampa durante la dieta cetogénica.
=)
Quisiera saber como obtengo mis macronutrientes peso 150 libras
Hola Yolanda,
depende de muchos factores más que tu peso, incluye también tu altura, nivel de actividad, composición comporal, etc.
Te dejo una calculadora muy buena, pero está en inglés:
https://www.ketogains.com/es/calculadora-macros/
Es en la que yo confiaría.
Hola buena tarde, Puedo decidir no realizar ayuno intermitente?
¿esta bien si decido realizar mis tres comidas diarias?
Hola Marisol,
sí, sin problema.
Ciertamente con 3 comidas, desde la cena al desayuno estás ayunando. Así que quieras o no, siempre ayunas unas 8 horas en promedio.
Lo que sí te recomendaría es comer en horas de luz. Por ejemplo, si desayunas a las 8am, que la última comida sea como máximo 6:30pm, y verás la diferencia, no solo en tu composición corporal sino en tus sensaciones de energía y bienestar =)
Hola. Me gustaría saber más sobre esta dieta. Y el plan alimentario. Ya la he practicado y me ha dado excelentes resultados. Pero fue sumamente estricta. Solo carnes huevos y queso con límite de 50 gramos por día. Me gustaría realizar una menos exigente. En la.cula se incorporen más alimentos de otro tipo.
Te recomiendo entonces este curso gratuito que puede ayudarte y tiene recetas incluidas:
https://mhunters.com/academy/keto-curso-lead/
Puedo comer alguna tostada estando haciendo la dieta cetogenica?
Hola Adela,
no, nada que tenga cereales en su composición es un alimento recomendado =)
Hola, me surge una duda con los pseudocereales, sobre todo la quinoa y el alforfón que son mis grandes aliados para no tomar gluten y no sé si están completamente desaconsejados o pueden tomarse pequeñas cantidades (sobre todo en el desayuno pues es mi sustituto del pan de trigo u otros cereales comunes).
Muchas gracias por el estupendo artículo
Hola Josephine,
la quinoa es genial y muy saludable, pero no entran en la dieta cetogénica por la cantidad de carbohidratos que tienen y que te sacarán de cetosis.
Si quieres utilizar la quinoa en tu vida diaria, no sigas una dieta cetogénica, sigue una dieta paleo =)
Puedo comer yogurt en la dieta keto
Sí, siempre y cuando no tenga azúcares añadidos y sus carbohidratos sean bajos.
Yo recomendaría que no, pero si quieres comerlos, tendrás que considerar reducir un poco de carbohidratos en tus comidas =)
En la primera etapa de la dieta cetogenica puedo comer cochayuyo
Hola Williams,
sí, en teoría si no abusas de ella se puede. Tiene 8gr de carbohidratos por 100gr de consumo, que me parece que sería muchas algas.
Por otra parte, considera su consumo de forma limitada por su alto contenido en sodio.
la Coca Cola zero en grandes cantidades ( bebo 2 litros al dia) te puede frenar la perdida o sacar de la cetosis??
Hola Angel Mari,
hay dos cosas a mencionar. La primera es que podría demorarte el tiempo en el que entras en cetosis (porque al darle dulce a tu cuerpo, este reaccionado como si fuera a recibir carbohidratos), pero técnicamente hablando no, no te saca de cetosis, bebas 2 litros o 30 litros.
Sin embargo, lo segundo que voy a mencionar es que el edulcorante que lleva puede tener efectos secundarios (gases e inflamación intestinal) y que nutricionalmente hablando la Coca Cola Zero no aporta absolutamente nada positivo al organismo sino todo lo contrario. Puedes beber agua y té, y café, pero bebidas con sabor dulce es mejor dejarlas de lado, no solo para la dieta cetogénica sino para toda la vida.
Me encata la dieta keto por que no paso hambre estoy empezando hace 4 días que empece quiero bajar de peso y necesito el apoyo de ustedes
Aquí estamos Namcy,
¿cómo te podemos ayudar? =)
Hola, tengo muchas dudas con respecto a la carne de cerdo, por ejemplo se habla mucho de la panceta o tocino y chuletas o los chicharrones, pero hay muchos cortes del cerdo como entrañas, pulpa, malaya, que no se mencionan, esto es porque no sirven? o son muy grasos o tienen grasas poco saludables?, ayuda porfa
En general puedes comer todas las partes del cerdo Lily, mientras no sea carne procesada.
Buenas noches, peso 100 kilos y sufro hipotiroidismo, puedo hacer la dieta? No tomó medicamento
Hola Consuelo,
sí, puedes, aunque siempre recomendamos verlo con tu doctor de cabecera para que te algunas otras recomendaciones exclusivas para ti. =)
Hola, me gustaria hacerte una pregunta. Me parece muy interesante esta dieta mas teniendo en cuenta que soy celia ca mi problema es que tambien soy diabetica con lo cual no puedo hacer lo del ayuno por las bajadas de azucar que esto me podria suponer, me gustaria saber si aun asi habria alguna forma de hacer esta dieta? Muchas gracias
Hola Joaquina,
puedes realizarla bajo un control médico. Con la dieta cetogénica podrás tener una mayor sensibilidad a la insulina de forma progresiva, pero como te he dicho al inicio, es súper importante en tu caso llevar un control por un profesional que vea tu caso.
Gracias, esta información me ayudó bastante para iniciar mi dieta keto.
Tenía muchas dudas al respecto, con esta información quedaron despejadas.
Saludos.
ya me suscribí al curso gratuito pero no me llegan los menús o platillos que preparar, tengo que pagar el curso para tener eso?
Hola Tania,
al final recibes un plan de dos semanas de menú tras contestar una breve encuesta, ¿no lo has recibido?
Soy vegetariana, qué alimentos me recomiendas para suplir ,las carnes, huevos ,pescado y pollo, en la dieta cetogena.
Hola Elizabeth,
es un tema complejo, pero si necesitas suplir las carnes, posiblemente la leche y el huevo sean dos aliados en este camino para obtener las proteínas necesarias. El huevo solo tiene 5% de proteína en su peso neto, por lo que para llegar a los niveles apropiado, seguramente habrá que aumentar la cantidad de huevos significativamente y no exceder con la leche que lleva una cantidad considerable de hidratos de carbono.
Hola tengo una duda , se que tengo que consumir 70% de grasa pero como cálculo en si la cantidad para no ecsederme ?
Hola Yesica,
si te pasas un poco no pasa nada. Pero si realmente quieres llevar un seguimiento al detalle de todas tus comidas, te recomiendo aplicaciones como myfitnesspal. =)
Hola Gary.
Me gustaria saber si de los alimentos permitidos en la dieta cetogenica pueden cocinarse fritos en sarten.
También preguntarte si en el almuerzo(10:30) y merienda(17:45h.)se puede comer chicharrones y frutos secos (hasta saciar el hambre o calmar la ansidad).
Esperando tu experta respuesta.
Gracias.
Hola!
Me puedes decir si puedo comer cebolla? Y en caso negativo me sacará de cetosis?
En cuanto a los quesos, me comentaron que podía los que quisiera y del que más he comido ha sido manchego, y por último,
Se puede comer x ansiedad, almendras y chicharrón de cerdo cuando hay ansiedad?
Muchas gracias y quedo a la espera de tu amable respuesta
Hola Veronica,
hablando técnicamente puedes comer incluso frutas, pero en porciones muy muy pequeñas (un solo gajo de una naranja te sacaría de cetosis), las cebollas también tecnicamente puedes comerla, pero una sola cebolla te saca de cetosis seguro. Como sabemos que no te comerás una cebolla entera, puedes comerla, por ejemplo, en una ensalada, agregando un poco y en alguna comida de manera esporádica y no en una gran cantidad.
Queso sí, pero verifica que en su composición no le han agregado azúcar.
Cuando hay ansiedad puedes comerte unas almendras, seguro. Chicharrón también, aunque hay opciones más saludables, es posible =)
Toda dieta saludable incluye lo que vos recomendas eliminar. Basta de promocionar hábitos nada saludables, esto es un asco y las frutas son esenciales! “Nutricionista” seee claro
Hola Viki,
basta con leer el contenido nutricional comparativo entre frutas y verduras, y darte con la magnífica sorpresa de que todo lo que encuentras en una las encuentras en otra. Por otra parte, basta con leer cualquier paper sobre dietas cetogénicas para darte cuenta de su validez científica.
Antes de pasarte por aquí con mala vibra, te sugiero investigar y ya está. Considera, además, que los principios de esta dieta cetogénica que planteamos es similar a la de una dieta evolutiva, que por demás está decir de que es sana. Y no, no tenemos nada en contra de las frutas, cuando estamos fuera de cetosis las consumimos felices de la vida, pero eso no lo puedes saber desde tu teclado y sin preguntar primero =)
hola quiero saber si esta permitido comer avena en esta dieta
gracias,
Martha
Hola Martha,
la avena no, lleva demasiados carbohidratos =)
Y a su vez es increíblemente saludable, lo que demuestra que tú dieta es una basura
Nadie dijo lo contrario. Lo que dijimos es que para entrar en cetosis no puedes comerlos porque tienen muchos carbohidratos.
Fuera de cetosis puedes consumirlas sin problema =)
Hola quiero empezar la dieta keto, pero tengo una duda ,leí en artículo que las personas que tenemos problemas de vesícula o simplemente ya ni la tenemos podemos seguir la dieta pero con control, me puedes por favor en que consistiría ese control, gracias.
Hola Gary,soy Lucia C.p. no me respondiste mi comentario anterior del pasado 25 de marzo del 2019
Hola! Se puede utilizar el ajo para condimentar la proteina?
Hola Mirian,
sí, se puede. El ajo tiene una cantidad considerable cada 100gr pero difícilmente te excederás con los ajos si los usas para condimentar.
Hola, yo soy vegetariana, como huevo y de vez en cuando queso curado de cabra en aceite, pero me priva cenar yogur griego, mi pregunta es cuantos gramos sería de este yogur
Hola Alejandra,
no una gran cantidad de yogurt griego, seguro. Te sugiero que en vez de lácteos, optes por huevos que tienen un número más altos de proteínas y de grasa que el yogurt, si es que los puedes incluir en tu dieta vegetariana.
Saludos.
Pero también tienen un nivel alto de colesterol y están asociados con más de un problema de salud, ignorante de cuarta
Hola Viki,
gracias por llamarme ignorante de cuarta, ciertamente ignoro muchos temas.
Por otra parte, permíteme ilustrarte un poco sobre el tema del colesterol, del que ya hemos hablado muchas veces, y la verdad es que existe desde hace más de una década mucha información al respecto: https://mhunters.com/es/blog/colesterol-la-verdad-de-un-tema-controvertido/
Por otra parte, la carne de cerdo criado en libertad (es decir, limpia de hormonas y de músculo fuerte), no ha sido asociado a ningún problema de salud más que al de cualquier carne roja (esto, sin decir que depende mucho de la raza de cerdo de la que estemos hablando), por lo que bajo las mismas consideraciones no debería reducirse en una dieta salvo un exceso de consumo. La gente consume carne de cerdo por siglos y nunca se ha visto ninguna afección a la salud, como sí se ven en las curvas de salud desde el inicio de otras recomendaciones como precisamente, consumir menos grasas. =)
Antes de intentar insultar a alguien, te recomiendo leer algunos artículos al respecto sobre las grasa y el consumo de carne de cerdo, pueden ser muy ilustradores y evitar conflictos innecesarios =)
Hola una pregunta a mi personalmente me encanta los champiñon espárragos y las judías verdes
Estas verduras están prohibidas en una dieta ceto
Hola Maryam,
las judías no son la mejor opción, pero los espárragos y champiñones puedes comerlos con moderación, sin problema.
Me gustaria saber si los alimentos permitidos en esta D.Cetogénica se pueden cocinar friendo los alimentos(pollo,huevos,verduras…)friendolo todo con un buen chorro de aceite de oliva en una sartén.
Otra de mis preguntas es:
No pudiendo hacer practicamente nada de ejercicio fisico(debido a mi discapacidad)siguiendo esta D. Cetogénica,igual podré perder los 9 kilos que necesito perder?
Gracias.
1.- Puedes freifreirlos en aceite, aunque es siempre preferible la verdura cocida. Si no quieres privarte, escúrrela bien con papel de cocina. Ten siempre en cuenta que hay que tratar de consumir grasas saludables y el aceite frito, como sabes, no es lo ideal.
2.- El ejercico físico es una opotunidad inmejorable en una dieta cetogénica, ya que tu cuerpo se encuentra en un estado en el que utilizará las grasas de tu cuerpo para producir la energía necesaria.Si no puedes realizar ningún tipo de ejercicio (pueden valer movimientos de brazos u otros que supongan un gasto calórico) también se producirá una pérdida de grasa, ya que para tu metabolismo basal también estarás consumiendo las grasas, pero la pérdida de peso se producirá de manera más lenta.
Me gustan mucho los legumbres… si hago la dieta será que puedo incluirlos?!
Hola Katya,
en una dieta cetogénica todas las legumbres, salvo el cacahuete, están fuera de tu lista de alimentos permitidos porque una pequeña cantidad de ellos te sacará de cetosis.
Particularmente, si algún día quieres comerlos, te recomiendo hacer un día trampa después de 3 semanas de cetosis, cuando tu cuerpo sea metabólicamente flexible para entrar y salir de cetosis rápido =)
Hola Gary,me gustaria que me despejaras un par de dudas:
-¿Los alimentos permitidos de la D.Cetogénica se pueden cocinar fritos en una satén?
Tengo un discapacidad física que me impide realizar cualquier esfuerzo.
-¿Igual se puede perder peso sin realizar ejercicio físico?
Desde hace años sigo la dieta dukan,de vez en cuando paso un par de dias a la dieta cetogenica porque aborrezco la D.Dukan-por ser tan restringida,pero me “asusto”al ver que subo 2 o 3 kilos y vuelvo a la D.dukan(y asi…continuo como una rueda una y otra vez)
Mi pregunta es la siguiente:
-Si paso de forma definitiva hacer la D.Cetogenica seguire subiendo de peso?Actualmente necesito peder 9 kilos.
Esperando una inmediata contestacion.Gracias.
Hola Lucía,
aquí hay dos factores a considerar.
El primero es que si bien el peso es una medida numérica es, al mismo tiempo, completamente subjetiva. Tu peso se debe no solo a grasa, sino también a músculo, huesos, agua, etc. Por lo que, si quieres tener una medida más objetiva, coge un jean en el que quieras entrar y cuando entres, habrás llegado a tu peso ideal.
Por otra parte, la dieta cetogénica es una opción realmente buena para recomponer el cuerpo. Considera que con la dieta dukan, tu consumo proteico es muy diferente al de la dieta cetogénica cuyo consumo alto es de grasas. Por lo pronto, le tomará a tu cuerpo unos días entrar en cetosis, por lo que hasta no haber estado al menos una semana en cetosis, no sabrás sus efectos en tu cuerpo =) Por lo pronto, te aseguro que nadie ha subido de peso en dieta cetogénica salvo que ese sea su objetivo.
Soy vegetariana y adicta a los dulces así que tengo un gran desafío para poder hacer la dieta. Cómo.soja y lentejas que no se puede así que me gustaría hacer el curso para aprender a hacerlo bien.queria saber si esos comprimidos keto que se venden me ayudarían en la dieta.gracias
Hola Betina,
podrían ayudarte durante el inicio de la dieta, pero por qué pagar por algo que puedes obtener de manera gratuita producido por tu cuerpo.
Por otra parte, considera que siendo vegetariana, los huevos serán de gran utilidad durante esta dieta.
No sé si lo hagan más adelante, pero no menciona los quesos.
Hola Karen,
es porque en general como creemos en que la dieta evolutiva es la mejor para la salud, no incluimos lácteos.
Si quieres una recomendación, puedes consumir queso de cabra por encima de otros quesos.
Hola, me encanta esta información . quiero conocer más
Hola María,
puedes conocer más en nuestro curso gratuito:
https://mhunters.com/academy/keto-curso-lead/
Gracias por compartir este conosímiento si tomo leche de almendras nueces se rompe la dieta ?
Hola Alfredo,
dependiendo de la composición nutricional. Algunas leches de almendras les agregan azúcares.
Si no los tuviera, no te saca de cetosis.
Hola. los tomates verdes tienen la misma cantidad de carbohidratos que los rojos?
De los alimentos permitidos que cantidades puedo comer?
Hola Yanina,
en general casi tanto como para estar satisfecha, sin embargo, con algunos ingredientes con más carbohidratos, como algunas frutas, hay que ser muy cuidadosa. =)
Hola, por mi trabajo tengo que comer mucho en la calle y restaurantes, me gustaría saber si las alitas están dentro de la dieta o que otras opciones recomiendan
Me cuesta renunciar al zumo de naranja por la mañana (con toda la pulpa) ¿puedo tomar zumo de 1/2 naranja y su pulpa? ¿ Cuántos gramos sería ese pequeño zumo de 1/2 naranja?
Hola Elvira,
del zumo de naranja tendrás que olvidarte en una dieta cetogénica.
La manteca pura de cacahuete se puede comer en esta dieta en pequeñas cantidades ?
Hola Mercedes,
sí, aunque no recomendamos por lo general el cacahuete por sus alérgenos. Pero si en su composición no lleva azúcares añadidos, es posible =)
Hola , llevo 3 días de dieta y siento que me a quitado el apetito , la ansiedad se me quito y siento náuseas por la comida? Eso es normal o se debe a otra cosa.
Hola Ana,
cuando dices que se te ha quitado el apetito, ¿te refieres a que no tienes hambre en todo el día o a que no tienes hambre como antes?
Lo de las náuseas puede ser común al inicio pero después de unos días esto debería haberse regularizado, ¿sigues teniendo las náuseas?
Hola,tengo 5 dias asiendo la dieta y e bajado 2 kilos y es verdad que que no se siente el mismo apetito y ansiedad que antes de aserla y me siento muy bien,me afectaría si un día por semana lo ago libre de alimentos?😷
Hola Margori,
si con libre de alimentos te refieres a no comer nada durante todo un día, no, en principio no te afecta, incluso te puede traer muchos beneficios.
Particularmente siempre recomiendo hacer algunos ayunos de 16 horas durante la semana, pero si haces uno de 24 horas, tampoco pasa nada =)
Hola muy buen articulo acerca del ejercicio HIIT. Es mejor hacerlo por las mañanas o por las noches para poder combinarlo bien con la dieta cetogenica? Saludos.
Hola Gabriel,
a nosotros nos encanta entrenar con el estómago vacío por lo que te recomiendo dos cosas:
– entrenar en ayunas
– comer la mayoría de tus carbohidratos después de entrenar para que te ayude a ganar músculo
Por lo que dependiendo de a qué hora comas, puedes elegir la hora en la que es mejor entrenar =)
Puedo comer lo que ponen yo que tengo diabetes tipo 1 o no
Hola, estoy iniciando y creo que voy bien, el articulo genial…gracias.
Podrías hablar de la avena?, entiendo que es mejor evitarla, correcto? 🙁
Saludos!!!
Hola Nidya,
efectivamente, la avena es mejor evitarla durante una dieta cetogénica porque por su composición es alta en carbohidratos. =)
Hola
¿que quesos recomienda? ¿y leche?
gracias
Hola Cristina,
en los quesos usualmente recomendamos el de cabra, porque es el más sano y tiene menos alérgenos. La leche, con mucho cuidado, porque tiene carbohidratos suficientes para sacarte de cetosis si se bebe en exceso.
Buenas.. Quiero empezar con la dieta y mi gran problema es el desayuno.. Necesito café por las mañanas pero simple lo tomo con un poquito leche, en mi caso sin lactosa, es la única leche que tomo ..y con un poquito de azúcar de caña. ¿Puedo seguir con ello?
Técnicamente (es decir, usando las matemáticas), sí.
Sin embargo, eso significaría reducir aún más los carbohidratos en las siguientes comidas y no te será fácil.
Lo ideal, empezar a tomar el café solo. Si no puedes, un poco de leche. Pero el azúcar es el gran inconveniente, por lo que te sugiero que o lo dejes (te aseguro que en unas semanas no extrañarás el azúcar) o añadir un edulcorante con 0 azúcares. Claramente te recomiendo mucho más dejarlo a usarlo un edulcorante.
Buenas, me parece una idea genial. Hay un par de cosas que no me acaban de quedar claro. Recomendáis hacer esta dieta seguida más o menos 1 mes y descansar un tiempo. ¿Cuánto tiempo estaría bien descansar vigilando igualmente la ingesta de carbohidratos? Se descansa y se vuelve a hacer otro mes de cetogénica y otra vez descanso y así sucesivamente?
Y la otra es, como calculo los gramos de proteínas que tengo que consumir, no acabo de entender la fórmula de 1g de proteina/kg de masa corporal. A que os referís con eso de kg de masa corporal?
Muchas gracias
Hola se puede consumir quesos altos en grasas?
Hola equipo tengo una enorme duda, como paso de la primera fase de la dieta dukan (solo proteína baja en grasa) a la keto sin rebotar y bajando de peso. Porque se supone que también estoy en cetosis. Un abrazo y muchas gracias
Hola Eugenia,
agregando ingredientes ricos en grasas y reduciendo los que son muy ricos en proteínas.
Entre los ricos en grasas te recomiendo aguacates, aceite de oliva y frutos secos =)
Las aceitunas ? Es un fruto 0 didratos
Hola yo llevo un mes haciendo pero ya no bajo peso las primera semana baje , pero ahora hago todo ayuno intento no pasarme en caloriad ni carbohidratos que purdo hacer?
Podrias darme una guia semanal para seguirla dia a dia de la dieta cetogenica porque no temgo idea de como llebardia a dia
No incluye los huevos en el listado. Porque?
Porque somos despistados y se nos olvidó 😀
Hola me gustaría saber si puedo tomar leche de almendra o de anacardos con el café para desayunar haciendo la dieta?
Gracias
Hola Beatriz,
siempre y cuando no lleven azúcares, sí. Siempre ver el contenido nutricional de los productos que vayas a consumir.
Gracias por esta información valiosísima.
Dos preguntas:
Las manzanas son pobres en carbohidratos? Es un alimento Keto? Podríamos incluirlas en la dieta cetogénica?
Y los puerros? Podríamos añadirlos como alimentos Keto
Hola Belén,
las manzanas no, como el 99% de las frutas.
Los puerros, sí.
A lo mejor, este artículo te es de utilidad:
https://mhunters.com/es/blog/alimentos-para-una-dieta-cetogenica/
Para resumir el ayuno de 12 a 15 hs . Tener actividad física en ayuno , y comer proteínas .está dieta hacerla dirán te 1 mes y se descansa 1 mes ?
Hola Verónica,
la dieta cetogénica se puede hacer de manera continua si deseas, pero nosotros recomendamos hacerla por periodos para tener una gran flexibilidad metabólica.
Recuerda que siempre criticamos el modelo en el que se vive con una gran abundancia de carbohidratos porque rompe tu flexibilidad metabólica, por coherencia, también consideramos que un modelo de dieta cetogénica permanente puede hacerte perder tu flexibilidad =)
No sé qué es la cetogénica. Hago actualmente Paleo con la Autoinmune. Gracias
Hola Adriana,
para conocer la dieta cetogénica puedes verlo en este enlace:
https://mhunters.com/es/blog/dieta-cetogenica/
Recuerda que se puede hacer esta dieta siguiendo una dieta paleo, son perfectamente compatibles =)
GRACIAS EXCELENTE
Hola, podéis dar opinión sobre la carne de cerdo?
Gracias.
Hola Juan Manuel,
en principio la carne de cerdo criado en condiciones apropiadas no debería representar ningún problema, así como otros tipos de carne.
El problema es que comprar carne de cerdo criado en libertad y sin grano, es que es bastante más caro.