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Frutos secos en la dieta cetogénica

agosto 5, 2020
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Los frutos secos son geniales durante la dieta cetogénica y usualmente siempre salen en todas las listas de ingredientes de este protocolo alimenticio.

Es porque los frutos secos por lo general no contienen muchos carbohidratos y algunos de ellos contienen porcentajes nada despreciables de grasa.

Sin embargo, hay que tener cuidado de no excedernos tanto para no pasarnos de carbohidratos, de calorías y para no absorber demasiados anti nutrientes o fitatos.

Recuerda que puedes encontrar otros ingredientes en nuestra lista de alimentos permitidos en la dieta cetogénica.

Lista de frutos secos en la dieta cetogénica

Aquí encontrarás una lista completa de frutas en la dieta cetogénica que te será de utilidad.

👉 De 1 a 4 gramos, es un alimento recomendado

👉 De 5 a 7 gramos, es un alimento permitido que debes consumir con precaución

👉 De 7 a más gramos, es un alimento que es mejor evitar durante la dieta cetogénica

Frutos secos en la dieta cetogénicaCarb./100gr
Nueces pecanas4
Nueces de Brasil4
Macadamias5
Avellanas7
Nueces7
Piñones9
Almendras10
Pistachos18
Anacardos27

Mejores frutos secos en la dieta cetogénica

Como ves, algunos frutos secos como los pistachos y los anacardos tienen una gran cantidad de carbohidratos por 100 gramos. Mientras que las nueces pecanas y las nueces de Brasil son geniales si quieres comer solo un puñado.

Estos son los dos frutos secos recomendados en la dieta cetogénica:

👉 Nueces de Brasil. Además de ser bajas en carbohidratos tienen una gran cantidad de selenio, un nutriente que es muy difícil de conseguir en las dietas modernas.

👉 Nueces de macadamia. Son bajas en fitatos y mejora el perfil lipídico si tienes hipercolesterolemia.

Recuerda de que muchos frutos secos contienen fitatos (las nueces de macadamia casi no tienen) y de que un consumo excesivo de este antinutriente puede ser un estresor del cuerpo.

Si quieres saber más al respecto, puedes ver la guía de frutos secos de nuestros amigos de Mammoth Hunters.