Dieta Paleo: la mejor dieta para tu cuerpo

La Dieta Paleo parte de dos premisas muy sencillas:

  1. El ser humano está adaptado a vivir en la naturaleza.
  2. La alimentación es una de las cosas que más impacta nuestra salud.

Hasta aquí seguramente todos estamos de acuerdo.

Pero la Dieta Paleo va un paso más allá.

La pregunta que responde es “cuáles son esos alimentos a los que estamos más adaptados” y que nos sientan mejor.

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¿Qué es la dieta paleo?

La Dieta Paleo nos enseña que hay que comer los alimentos a los que nuestra fisiología está más adaptada, y a evitar los alimentos introducidos más recientemente, puesto que no podemos digerirlos ni aprovecharlos igual de bien.

El genoma del ser humano fue moldeado durante miles de años de vida de cazador recolector.

Estamos adaptados a lo que comíamos, a la cantidad de luz solar a la que estábamos expuesto, al tipo de movimientos que debíamos realizar para sobrevivir.

Los cambios en el genoma son muy lentos.

Mientras el mundo ha cambiado radicalmente después de la revolución industrial, el genoma del ser humano apenas ha cambiado y sigue adaptado a las condiciones del paleolítico.

De ahí el nombre de Dieta Paleo o dieta paleolítica.

Dieta Paleo: Alimentos permitidos

Nuestro equipo ha trabajado con cientos de pacientes que nos han ayudado a perfeccionar nuestro sistema de alimentación coherente con la Dieta Paleo basado en carne, pescado, frutas, verduras y tubérculos.

Está especialmente diseñado para que sea fácil de combinar con tu estilo de vida sin que pases hambre.

La Dieta Paleo además te aportará todos los micronutrientes que necesitas.

A continuación te indicamos los alimentos que conforman idealmente la Dieta Paleolítica.

pirámide de alimentos de la dieta paleo

Alimentos a consumir

Alimentos a evitar

  • Lácteos
  • Granos y cereales
  • Alimentos procesados
  • Azúcares
  • Legumbres
  • Almidones
  • Alcohol

Si quieres encontrar una lista de recetas que puedas usar en tu día a día para probar la dieta paleo, puedes acceder a nuestro recetario, donde tendrás ideas de qué cocinar durante semanas: recetas paleo

Beneficios de la Dieta Paleo

Energía natural y constante durante todo el día

Dieta Paleo y energía

¿Sientes mucho cansancio o pesadez después de una comida?

¿Has sufrido un bajón de energía a media mañana?

Al escoger los alimentos de una dieta paleo regular, mantendrás un nivel estable de azúcar en sangre, lo que tiene muchos beneficios a largo plazo, sobre todo para evitar los problemas de salud relacionados a la insulina.

Además, tener una insulina estable y una sensibilidad apropiada a esta en una dieta paleo, los nutrientes llegarán con mayor facilidad al músculo y serán quemados con facilidad, en lugar de almacenarse como grasa.

¡Esta es la magia de la Dieta Paleolítica o Dieta Paleo!

Así también evitarás los cambios energéticos bruscos debidos a las subidas y bajadas de azúcar, manteniendo un nivel de energía constante a lo largo del día.

Desarrolla todo el potencial de musculatura y energía de tu cuerpo

Dieta Paleo y deporte

La dieta paleo es efectiva para alcanzar tu peso ideal, acercándote a tu objetivo semana a semana.

Siguiendo la Dieta Paleo comerás proteínas de calidad para alimentar tus músculos.

Al combinarlo con entrenamiento funcional el cambio metabólico trae como consecuencia resultados en tu apariencia física en apenas dos semanas además de una energía mucho más alta.

Construir músculo mejorará tu capacidad de quemar grasa y eso ayudará a mantenerte en forma aunque te permitas algún exceso puntual.

Por eso, antes de continuar leyendo las ventajas de la dieta paleo, te recomiendo calcular tu índice de masa corporal, así sabrás no solo cómo te encuentras actualmente sino también qué debes hacer para llegar a tu objetivo. Solo presiona este botón:

CALCULAR IMC AHORA

Más inmunidad, menos inflamaciones y alergias

Dieta Paleo e inmunidad

Bajo las directrices de la Dieta Paleo comerás más alimentos que ayudan a regular la inflamación y automáticamente evitarás gran cantidad de los elementos que la causan. También estarás consumiendo una proporción adecuada de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Evitando los antinutrientes (toxinas propias de algunos alimentos) tus sistemas inmunitario y digestivo se relajarán, permitiendo que disminuyan las alergias y las patologías autoinmunes.

Mejora mucho tu calidad de sueño

Dieta Paleo y sueño

Consumirás nutrientes adecuados para la buena producción y metabolismo de los neurotransmisores del sueño, como la serotonina y la melatonina.

Al evitar sustancias tóxicas para nuestro organismo, permitirás que el cuerpo no tenga que trabajar tanto durante la noche para reparar el sistema digestivo y eliminar toxinas, con lo que tu sueño será más apacible y reconfortante.

Dieta Paleo Recetas

dieta paleo recetas

En nuestra sección de recetas paleo encontrarás centenares de ideas coherentes con la Dieta Paleo.

Puedes ver una muestra de recetas en esta lista:

Desayunos y cenas de la dieta paleo

Almuerzos de la dieta paleo

Si te ha quedado cualquier duda déjanos un mensaje en los comentarios del artículo y te contestaremos en breve.

Donde aprender más sobre la dieta paleo

Si tienes interés en profundizar más en la dieta paleo te recomendamos que leas el libro Paleo Vida de Carlos Pérez.

Carlos es uno de nuestros asesores científicos, experto en nutrición y salud y uno de los referentes mundiales en dieta paleo.

Este libro te cuenta en detalle todas las ventajas de la dieta paleo y también te da una guia práctica sobre como hacer la transición a una alimentación paleo sin sufrir.

Lo puedes encontrar en Amazon tanto en papel como para Kindle.

Paleo Vida

Néstor Sánchez

Néstor Sánchez Férez

Amante de la fisiología humana, el entrenamiento y más, Néstor, co-fundó Mammoth Hunters después de ayudar a Oriol mejorar su rendimiento deportivo y salud. Es un nutricionista clínico, entrenador y terapeuta. Además de Mammoth Hunters Néstor tiene una clínica donde ayuda a centenares de personas a estar más sanas.

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  1. Buenas

    Donde puedo encontrar el libro de CARLOS de las recetas. Llevo cosa de tres semanas con la dieta y la verdad que genial.
    Necesito más sugerencias de las recetas, sobre todo los desayunos.

    Gracias

  2. Tengo una preguntita voy a iniciar aip (por enfermedad inmune) no es exactamente igual pero si la mayoría de las cosas. Cuántas comidas son necesarias 3 o 4? Si no desayunas puedes hacer solo almuerzo? Y entre horas se puede comer alguna cosa o la cuestión es no hacerlo? Muchas gracias por tanta info 😉

  3. Hola, he estado haciendo dos meses la dieta cetogenica y me ha ido bien, pero estoy pensando pasarme a la paleo ya que la cetogenica me limita mucho la alimentacion. Mi duda es si en la paleo también hay que llevar una proporción de carbohidratos como en la ceto??. Llevo muy mal estar contando calorías y pesando alimentos. Y aunque me puse una aplicación para contar todo termine no usándola

    1. Hola Sonia, nosotros no recomendamos la dieta cetogènica como un estilo de vida si no que nuestra recomendación es hacerlo 3 veces al año en periodos de un mes. Lo que es importante en Paleo es no consumir ciertos alimentos como cereales, legumbres etc… En paleo no hay que contar 30 gr de carbos al día ya que no es una dieta para entrar en cetosis si no un estilo de vida.

  4. Hola, yo soy nueva en la dieta paleo… pero me surge una duda, si debo evitar los alimentos procesados como es que algunas recetas dicen que se hacen con salchichas? Que tipo de salchichas recomiendan uds?

    Gracias

      1. Tengo una preguntita voy a iniciar aip (por enfermedad inmune) no es exactamente igual pero si la mayoría de las cosas. Cuántas comidas son necesarias 3 o 4? Si no desayunas puedes hacer solo almuerzo? Y entre horas se puede comer alguna cosa o la cuestión es no hacerlo? Muchas gracias por tanta info 😉

  5. Muy interesante el artículo, estoy pensando en utilizar este tipo de dieta y combinarlo con mis ejercicios de HIT, pero tengo un par de dudas:

    Que alimentos están permitidos o que ideas me dais para media mañana y para media tarde?

    Cuantas comidas se deben realizar al día? Siempre he escuchado que hay que evitar los procesos de ayunos largos y se debe comer cada 3 horas aprox.

    Recomendáis el libro? Aunque hay varias recetas que proponéis, donde puedo encontrar más? Me preocupa sobre todo el tema desayuno.

    Gracias

    1. Ivan:

      Los alimentos permitidos son los que te listamos en el artículo: carne, pescado, huevos, grasas de calidad, fruta y verdura.

      Nosotros recomendamos hacer 2 comidas al día y la idea que los ayunos son malos hace tiempo que ha sido desmentida por la ciencia.

      El libro de Carlos es excelente, lleva varias edicione.

  6. Hola,
    Yo tomo proteína con carbohidratos ¿puedo llevar a cabo la dieta?
    Si es que puedo seguir consumiendo la prote ¿en qué momento del día puedo hacerlo?
    Gracias.

    1. La proteína es necesaria. Si eres deportista puedes llegar a comer 2g / Kg de peso corporal. Si eres sedentaria mejor restringe a 1g / Kg peso corporal. La puedes comer en todas las comidas.

  7. Me gustaría saber qué bebidas están permitidas en la dieta paleo, se puede beber té? Café? Que opción es buena para endulzar? Miel? Estevia?

  8. Hago una dieta bastante natural, bastante en consonancia con lo que aquí se habla. Y me encantan las legumbres, en especial lentejas y garbanzos.
    No entiendo porqué recomendáis no comerlas. ¿Me lo podéis explicar?
    Gracias anticipadas.

    1. Hola José,
      en general, las legumbres consumidas de vez en cuando no deberían ser un problema.
      En una dieta paleo estricta no están recomendadas porque tienen antinutrientes, es decir, es necesario procesarlas para poder consumirlas (por ejemplo, ponerlas en remojo). Y al mismo tiempo, su riqueza nutricional es baja en comparación con otros alimentos (como las verduras) y generan inflamación en algunas personas.

      Si tu cuerpo está completamente adaptado a comer legumbres, no deberías quitarlas de tu dieta. Aunque siempre puedes hacer el experimento de dejarlas durante 2 semanas y medir sensaciones.

  9. Buenas. Donde puedo encontrar el libro de Carlos Perez “Mis recetas paleovida” en formato papel?? En todos lados me sale descatalogado.
    Gracias.

    1. Hola Natxo,
      están, efectivamente, agotados.
      Están sacando este año una nueva edición de este libro, pero no está definido exactamente cuándo saldrá.

      1. Muy buenas, me gustaría saber el motivo por el que casi siempre en todas las sugerencias de platos paleo y alimentacion paleo en general el conteo de carbohidratos casi no llega a los 150 gr diarios, lo cual hace muy difícil rendir en la mayor parte de los deportes mas comunes que tiran de vías glucoliticas, en la mayoría de las recomendaciones no se incluyen tubérculos y frutas en grandes cantidades a excepción del aguacate, lo que al final da a entender que una dieta paleo si no es low carb no tiene beneficios, personalmente e intentado seguir la dieta muchas veces y durante bastante tiempo y mi rendimiento deportivo siempre a bajado lo cual me crea confusión ya que en mi caso no noto los supuestos beneficios de esta dieta incluso elevando el consumo de fruta y tubérculos, ademas para elevar el aporte de glucosa se necesita un volumen de estos alimentos muy alto por la poca carga glucemica que tienen, me gustaría que publicaran un artículo de como estructurar una dieta para deportistas que requieren altas demandas de hidratos de carbono mas de 300 gr día, muchas gracias.

  10. hola gary, he decidido comenzar la dieta paleo; he leido mucho sobre los alimentos permitidos, mi pregunta es mi hija de 15 años puede tambien hacer esta dieta, normalmente en el desayuno se comia una arepa con queso o pan antes de ir al colegio, ahora he visto muchas recetas de desayuno muy buenas pero todas sin estos carbohidratos, queria saber si no tendria problemas.
    gracias saludos.

    1. Hola Crismar,
      una dieta paleo es muy buena para los niños y para su desarrollo muscular y cerebral, porque reduce inflamaciones y esa energía se destina a crecimiento y regeneración de tejidos.

      Por otra parte, considera que creemos que los carbohidratos no son malos en absoluto. El problema que vemos es en los azúcares refinados. Pero si en su comida incluyen frutas, por ejemplo, que son altas en carbohidratos, y no se exceden, también es saludable y paleo. En el balance está la clave =)

  11. Quería preguntarles también, acerca del Kefir. hasta donde se es milenario. pero no sé si entraría o no.

    Y otra cosa, la única forma que tengo para hacer los huevos es en microondas. algún problema con esto,

    Gracias de antemano y posterior.

    1. Hola Raúl,
      el kefir es consumible y realmente útil si vienes de un proceso de consumo de antibióticos para regenerar tu salud intestinal.
      Por otra parte, el kefir está basado en lácteos por lo que te podría generar al mismo tiempo inflamación intestinal o provocarte gases según qué tan adaptado está tu organismo a consumirlos.

      Se puede consumir a pesar de no estar dentro de lo paleo estricto, pero te recomiendo siempre medir tus sensaciones.

      Por otra parte, yo también he hecho los huevos en microondas pero es un pelín riesgoso. Por lo que, si quieres invertir una nada porque es barato, comprarte una máquina para cocer huevos que puedes encontrar en amazon por 10 euros, al principio parece una tontería pero ahora es el juguete más usado de la oficina de Mammoth Hunters, tiene capacidad de hasta 7 huevos algunos, por lo que estarás de sobra. =)

  12. Hola! Estoy interesada en realizar la dieta cetogénica pero estoy en periodo de lactancia. Puedo realizarla igualmente? He de realizar alguna adaptación en la ingestión de algún grupo de alimentos?
    Gracias!

    1. Hola Sandra,

      te recomendamos que durante el periodo de lactancia no hagas dieta cetogénica, ya habrá tiempo después para utilizar este protocolo de alimentación.

    1. Hola Claudia,
      sí, porque lo único que hará será quitar los productos, que no son buenos para tu salud, y reducirá algunos ingredientes que pueden generar inflamación en tu organismo. Sobre la cantidad de macronutrientes, como los carbohidratos, puedes mantener la misma proporción que ha recomendado tu médico. =)

  13. Hola me gustaría hacer una pregunta. Que pasaría si una vez entrado en cetosis , que pasaría si hicieses un desayuno basado en carbohidratos. Ose una tostada de pan con su tomate y café con leche. Gracias y un saludo.

  14. hola soy yasmina,soy nueva y acabo de empezar la básicamente la dieta paleo… tengo una dudas.. con respesto a si puedo comer arroz o pasta? si ambos o solo una de ellas?
    un saludo gracias

    1. Hola Yasmina,
      pasta no, seguro.
      Arroz no es la opción ideal pero en cantidades reducidas es posible. Sobre todo considerando que el arroz es ideal para ir haciendo una transición hacia la dieta paleo más estricta. Así que para empezar te resultará de gran ayuda.

    1. Hola Luis,
      sobre el jamón, como diría Jarabe de Palo: “depende, ¿de qué depende?, de según como se mire todo depende”.
      Depende de cómo se haya producido el jamón es un intermedio, por ejemplo, el jamón serrano (los de verdad y no los de mercadona) es solo jamón (carne de pierna de cerdo) y sal. Lo mismo con el cocido.
      La salchicha sí es un procesado.

      Recomiendo que, como en el caso de algunos lácteos, hay que ver qué llevan porque algunos lo hacen de manera artesanal y no trae problema, y otros hasta azúcar incluyen en sus ingredientes.

    1. Hola Eli,
      puedes comer todo tipo de tubérculos sin problema. Sin embargo, considera que un exceso de carbohidratos de los tubérculos puede llevarte a acumular grasa, no porque los tubérculos sean malos sino por un exceso de ellos.
      Por ejemplo, el arroz no es necesariamente malo, y la patata tampoco, pero combinar los dos en un plato puede llevarte a un exceso de carbohidratos que obliguen al hígado a transformarlos en grasa.

  15. Hola, muy buen artículo, pero tengo una consulta consumir leche de almendras y comer frutos secos ( pasas, mani etc) esta permitido? Algun tipo de queso? Lo consulto porque me cuesta llegar a las cantidad de calorias que debería consumir diariamente, entreno bastante y no quiero disminuir la masa muscular.
    Saludos

    1. Hola Cristobal,
      la leche de almendras está permitida si no lleva azúcar.
      Los frutos secos están permitidos todos salvo el maní que es una legumbre.
      Quesos, mejor el de cabra que está permitido en una dieta paleo no estricta.
      Por otra parte, no deberían faltarte ni calorías ni nutrientes en una dieta paleo. Simplemente, aumenta las proporciones. =)

  16. Hola, está dieta me parece bien pero siempre he oído que las legumbres son buenas y hay que consumirlas dos o tres veces a la semana. Por otro lado esta dieta sería buena para mis huesos y artrosis?.

  17. Hola
    Hace un año seguí esta dieta y me fue de maravilla, perdí 35 libras en 3 meses; tenia mucha energía y hacia ejercicio regularmente, desafortunadamente terminé desenfocada y volví a mi peso anterior, quiero retomar la dieta pero me ha faltado voluntad a la hora de evitar los carbohidratos. Mi pregunta es cuantas veces puedo incluir en la dieta carbohidratos como la papa,plátanos,yuca etc. Gracia

    1. Hola Nohora,
      en una dieta paleo, todas las veces que quieras.
      Parece que te refieres más a la dieta cetogénica. En ese caso, lo que puedes hacer es dieta paleo 4 semanas y luego un ciclo de 3 semanas en dieta cetogénica, así tu cuerpo mantiene una gran flexibilidad metabólica. Es decir, poder comer frutas y tubérculos durante 4 semanas y luego menos de 30gr de carbohidratos durante 3 semanas. =)

  18. Gracias por toda la información , he comenzado hace 15 dias a hacer la dieta Paleo y aunque no baje mucho de peso si es verdad que me siento con más fuerza y menos cansada .

  19. Hola! Acabo de aterrizar en el mundo paleo y estoy un poco perdida, hace 3 semanas mas o menos que sigo este tipo de dieta y me noto muy cansada, con poca energía. Hago ejercicio con asiduidad y me cuesta mucho salir a correr. Supongo que es cuestión de transición pero cerca de un mes de dieta empieza a preocuparme.
    Gracias!

    1. Hola Natalia,
      por lo general, tiende a ser lo contrario, a tener mucho más energía.
      La primera duda que me viene a la cabeza es, ¿estás consumiendo suficientes vegetales? Si la respuesta es sí, muy bien. Si es no, añadiría muchos vegetales de hoja verde a tu dieta regular (espinacas, por ejemplo) porque puede ser que te falten micronutrientes.
      Lo segundo es, ¿estás comiendo lo suficiente? En una dieta paleo, no es necesario reducir calorías. Al comer bien, tu cuerpo empieza a buscar su mejor composición corporal.
      Y lo segundo es, ¿estás entrenando? Al entrenar deberías sentir mucha más energía que sin hacerla. =)
      Espero tu respuesta para ver cómo puedo ayudarte =)

  20. Buenas noches,
    Hace 6 meses que sigo la dieta paleo y me ha ido muy bien. Si es verdad que tengo un problema: tengo intolerancia a la fructosa y al sorbitol y no sé bien bien cómo conseguir carbohidratos a la hora de entrenar. El arroz se puede comer en alguna de sus variedades?
    Mil gracias!

    1. Hola Vanesa,
      hay varias fuentes de carbohidratos que te pueden servir de reemplazo como toda la familia de tubérculos y, ciertamente en mucho menor medida, todas las verduras (las cebollas, tomates y zanahorias tienen más carbohidratos que otras verduras, el kale también).

      1. Hola Gary,
        Imagino que Vanesa lo dice porque muchas frutas y verduras son altas en fructosa o sorbitol (las que enuncias por ejemplo) y no le van bien. De ahí que pregunte si en su lugar puede usar arroz.
        Yo también tengo su problema y es horrible no poder comer fruta o verdura cuando te apetece.
        Gracias 😊

        1. En general, cuando existen problemas con el sorbitol y no sientan bien, usualmente recomiendo reemplazar por hojas verdes. Sí, su sabor es menos agradable pero ayudan mucho a reemplazar las vitaminas y fibra de las frutas. En general, si ya estás comiendo hojas verdes y otras verduras de forma abundante, puedes reemplazar las frutas por otras fuentes de carbohidratos como el arroz, quinoa o trigo sarraceno. Si no, puedes aumentar tu ingesta de vegetales =)

  21. Hola, me parecen muy interesantes vuestros artículos. Me gustaría saber más o menos el porcentaje de proteína y grasas que se recomienda ingerir en una dieta low carb o en una paleo. Mi intención es reducir los HC a un 15-20% aproximadamente. Supongo que también depende de mis objetivos pero si podéis decir una aproximación me sería muy útil. Gracias!

  22. “Hoy puede ser mi gran dia”…
    No había oído hablar de esta dieta hasta hoy.
    Fuí operada hace 17 años de un Ca de ovarios…con muchos órganos comprometidos entre ellos mi intestino.
    Coincidiendo con esa circunstancia, comencé a padecer de lo que me apuntan como un colon irritable, ya que tanto la colonoscópia como la gastroscópia no apuntan mas que reflujo y hernia de hiato…no tengo ni alergia ni intolerancia al gluten ni a la lactosa, pero cada día me siento mas y mas impotente, ya que la solución no la veo a final de mi tunel. Mi único remedio es dos buscapinas compositum y de la que me duermo me alívio. Creo que mi transición no será demasiado traumática, ya que hace mucho que en mi dieta no entran grasas saturadas, azúcares, lácteos y apenas tomo alcohol sólo de vez en cuando alguna cerveza 1/5 y/o alguna copa de vino blanco ( ya que el tinto siento que me da mas irritación en el intestino), los frutos secos y algunas verduras como las setas creo que no me sientan nada bien.Pero como varía segun el día no lo tengo muy claro.Intentaré hacer esta dieta dejando esos alimentos para cuando ya mi organismo se haya adaptado y será entonces cuando compruebe si es verdad que no los tolero, o si es: depende del día y con que otros alimento los mezclo. Me parece una dieta muy variada teniendo en cuenta que los “prohibidos” son los menos.
    Ahora será meterme en la cocina y a modificar mis guisos…
    Gracias infinitas.
    Si me da resultado…colgaré mi experiencia

  23. Hola, me parese muy interesante esta forma de cambiar los habitos alimenticios, pregunta respecto a los lacteos se q estan prohibidos, pero en la transición podria hacer uso de la leche de coco o almendra para no sentir de golpe la restricción lactea 🙂

  24. Hola,muchas gracias por compartir recetas
    Pero,las cantidades y las calorías que estoy consumiendo aún me causa duda. Puedo comer libre hasta sentirme satisfecha
    El consumo de pan o tortillas con los alimentos, puedo?

    1. Hola Saba,
      si te refieres las tortillas que se usan para hacer tacos, no, y el pan tampoco 🙂
      La idea de la dieta paleo no solo es reducir el peso como una causa natural de comer bien, tiene mucha relación también con reducir la inflamación y dejar los procesados de lado, para limpiar el organismo.
      Por eso, si las calorías que consumes no exceden mucho, está todo bien. Tu cuerpo recuperará su composición natural en porcentaje de grasa corporal (lo que conocemos como peso ideal).

  25. Muy buen articulo!!!!
    Hola me parece que esta dieta incluye algunos embutidos que por su contenido en grasa y sal no son beneficiosos.

  26. estoy leyendo el articulo y se ve interesante la dieta paleo, esta dieta esta adaptada para niveles altos de triglicerido, colesterol y ácido úrico, por el alto contenido de carnes, por otra parte dentro de las bebidas no hacen mucha mención, vi que esta permitido el café y tes, mas sin embargo no recomiendas una cantidad de agua, y en caso de sufrir cansancio o sueño, como se puede regular esta deficiencia.

    1. Hola Virgilio,
      en la dieta paleo (como en cualquier otra disciplina alimentaria) el agua es fundamental.
      Como la cantidad de agua para beber depende de muchos factores (actividad física, tu propia termoregulación, la cantidad de sal que consumes, la cantidad de músculo, etc.).
      Sobre el cansancio o sueño, es importante mencionar que en una dieta paleo se tiene más energía, por lo que el cansancio o sueño se puede deber a que tu cuerpo se está adaptando, deja que pase unos días y esta sensación pasará.

  27. Hola, llevo 3 meses haciendo dieta paleo y he bajado un par de kilos (no me preocupa el peso) y grasa abdominal pero parece que el proceso se ha estancado y sigo teniendo grasa ab.
    No he dejado del todo los lacteos, tomo un vaso de leche entera despues de entrenar, un yogurt griego a media mañana y un pequeño trozo de queso cheddar.
    No puedo como hasta las 4:30 desde el desayuno a las 7 (suelo tomar huevos con batata o aguacate, o tortilla francesa…) y me un yogurt con almendras y mandarina a las 11 y 3 piezas de fruta a las 2 (platano kiwi y mandarina), aún así llego muerta de hambre 🙁
    Por otro lado he notado cierto extreñimiento.
    ¿Deberia tomar menos fruta para continuar bajando grasa? ¿que puedo comer a media mañana?
    gracias

  28. Buenas tardes!!
    Llevo año y medio con esta dieta y es lo mejor que me ha pasado!!
    Baje de peso, mejoro mi piel, mi cabello, tengo mucha mas energia, duermo como bebe y los problemas que traen los años al cerrar edad se me quitaron totalmente, como los bochornos y el mal genio, twngo 51 años.
    Realmente no es tan costosa esta dieta porque cuando vas al super no atiborras la canasta con lacteos, galletas, cereales etc y te aleja completamente de los medicos que son sumamente costosos, mil gracias por el articulo.

    1. Hola Gabriel,
      el beneficio de la dieta paleo es mucho a nivel de salud, por lo que las calorías pasan a segundo plano. Si tienes algún objetivo como perder peso o ganarlo, ciertamente las calorías ganarían un poco más de protagonismo, para generar un déficit calórico para bajar de peso o un superávit en caso de que quieras ganar volumen.

  29. Hola, el universo escucho mi petición.
    Tengo 58 años, peso 90 kilos, tengo hipotiroidismo y osteoporosis, mi vida es sedentaria (todo un caso😬)
    Pude conseguir su menú de 14 días, pero no me es fácil conseguir mucho de los productos que mencionan. (E incluso soy alérgica al aguacate)
    Preguntas: Por que puedo sustituir el aguacate? Puedo solo consumir pollo en lugar de las demás opciones? De verduras puede ser solo lechuga, brócoli, espinaca, acelga, pimiento morron, jitomate, calabazas?
    De antemano agradezco su valiosa respuesta.
    Estoy decidida a darme una oportunidad a mejorar mi vida y mi salud.
    Nota: No es necedad no hacer al pie de la letra sus menús, es la falta de posibilidad de conseguirlos en mi zona

    1. Hola Silvia,
      si no puedes con el aguacate, inténtalo con olivas negras y verdes, y pescado azul, además de frutos secos.
      Sobre si solo con pollo, de poder, puedes, pero siempre es mejor ir variando los alimentos animales para obtener otros micronutrientes importantes, sobre todo referente al pescado que es rico en grasas, lo mismo con los vegetales, si no encuentras todos los de las recetas, otros vegetales también están bien (siempre y cuando no sean tubérculos, entre otros que tienen muchos carbohidratos, porque entiendo que te refieres a los 14 días de dieta cetogénica).
      Cuidado con abusar del tomate. 🙂

  30. Hola por acá de nuevo. He comenzado con la dieta. Pero debo comentarles que el periodo entre la comida y la cena, se me hace sumamente estresante. Me da hambre!! tomo café o alguna bebida sin azúcar, como alguna fruta cuando hay… pero es tremendo y los días que entreno es peor. mi consulta es , si pueden sugerir alguna alternativa para ingerir durante este periodo de tiempo, que no malogre la dieta paleo y los resultados que se espera de ella. Muchas Gracias.

    1. Hola Fernanda,
      existe la alternativa ideal que es comer más en tus otras ingestas, hasta quedar completamente saciada.
      Pero si prefieres una pequeña merienda entre comidas puedes optar por frutos secos, aguacate o un huevo cocido que es saciante también.
      Prueba primer comer más antes que comer más seguido.

      1. Gracias por la respuesta Intentaré consumir el huevo la palta (así le decimos por aca en el sur) y los frutos secos. Ahora me surge una nueva consulta, y esta es sobre la papa o patata. Se que es un tubérculo ( que entraría como alimento permitido) pero también parte de su composición es almidón ( que no esta permitido) entonces, ¿se puede o no se puede ingerir la patata cocida o como puré en la dieta paleo? Desde ya muy agradecida.

  31. Hola Gary,
    Soy un atleta y siempre tuve un problema de no tener energía suficiente para los eventos. Pero, después de tratar esta dieta, me encontré tener más y más energía cada día. De todos modos, quise agradecerle por su artículo. ¡Lo me ha ayudado mucho!

  32. Hola. Ya tengo mi App y la adapte a la dieta Paleo. Me surje una consulta… tema CAFÉ. estuve indagando en la red sobre esta dieta y por lo que vi, el café es algo que esta prohibido. Me gustaría saber si es así, por que el Café para mi es algo fundamental en las mañanas. Por otra parte consulto sobre el MATE (que consumimos en Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay) a mi me gusta amargo, (sin azúcar) pero la consulta es si esta infusión de yerba (así se escribe) mate se puede consumir en la dieta paleo. Agradezco un montón ya que el té es algo que no me gusta para nada!

    1. Hola Fernanda,
      el café como se consume ahora y siendo completamente estricto en extremo, no sería paleo (ni tampoco lo sería cepillarte los dientes porque la pasta dentrífica contiene azúcares). Pero consideramos que tomar café no es malo para la salud, así como beber infusión de yerba mate porque no contienen antinutrientes ni generan inflamación.
      Bébelos sin problema. 🙂

  33. Hola a tod@s
    Empece esta semana , descubrí unos videos en youtuve de un endocrino y…..SE HIZO LA LUZ
    tengo hipotiroidismo de Hashimoto completito,
    obesidad, ansiedad, problemas respiratorios y de corazón, creo que por el hipotiroidismo no tratado, ahora me trato con levotiroxina pero me han aumentado la medicación porque va a más, dolor muscular, insonmio,etc..etc…
    La DIETA PALEO es mi tabla de salvación pero……
    tengo varias dudas, puedo comer ?
    -Guisantes , legumbres : garbanzos, alubias y patata?
    -Almidon de maiz o trigo sarraceno para hacer pan?
    Gracias por tu ayuda desinteresada !!!!!!

    1. Hola Irika,
      los guisantes y legumbres no, sin embargo la patata sí, que es un tubérculo, así como también la batata o boniato,por ejemplo.
      Podrías usar trigo sarraceno para hacer pan, pero te recomendamos no hacer pan ya que tiene una tendencia hipercalórica (incluso con trigo sarraceno o harina de almendras si lo prefieres).
      Quiero felicitarte por estar encaminada a cambiar tu vida. Que tengas mucha salud 🙂

  34. Hola! me gustan mucho sus artículos, son muy claros. Tengo una duda, el médico me mandó a hacer una dieta baja en FODMAP pues tengo muchos problemas digestivos y algunos amigos me recomendaron la dieta paleo, pero veo que tienen diferencias con respecto a algunos alimentos, lei en su blog sobre la dieta baja en FODMAPs y la comparé con algunos alimentos de la dieta paleo y existen bastantes diferencias (aguacate, frutos secos por ejemplo). Me pueden por favor indicar si es lo mismo? la dieta baja en FODMAPs parece bastante más restrictiva.
    Gracias!!

    1. Hola Enrique,
      esto se debe a que la dieta FODMAPs restringe todos los alimentos que contengan en mayor medida oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, que otros alimentos aceptados en la dieta FODMAP también contienen estos elementos pero en menor cantidad.
      Lo que yo usualmente recomiendo es que sigas una dieta FODMAP basada en la dieta paleo, y verificar si reduciendo estos alimentos ricos en FODMAP te ayudan a reducir los gases. Si son problemas digestivos sin necesidad de una gran cantidad de gases intestinales, con hacer la transición a la dieta paleo ya deberías haber hecho grandes progresos.
      Cuéntanos más de tu caso, para poder darte más detalle. Te deseamos salud.

  35. sufro de enfermedad de crohn y muchos em han recomendado esta dieta para aliviar mis probelmas intestinales, pero no entiendo como voy a gnar peso si no se peude comer casi nada, me mandaron hacer ejercico y para aumentar de masa muscular se debe comer carbo + proteina despues de entrenar, no entiendo como hacer eso aplicando esta dieta… como puedo ganar peso comiendo asi? hay algun instructivo o algo?

    1. Hola Arturo,
      una dieta paleo no tiene por qué ser baja en carbohidratos. En realidad con una buena cantidad de verduras y frutas estás cubriendo todos los carbos necesarios para ganar masa muscular. El alivio de los problemas intestinales viene básicamente por dos razones: al dejar de comer productos y empezar a comer alimentos naturales obtienes directamente los macro y micronutrientes que necesitas sin abusar de alguno de ellos (por ejemplo, no todo es cereales y además eliminas el azúcar), y por otra parte limpias tu organismo de toxinas y de stress al tener que procesar elementos para los que tu organismo no está adaptado (por ejemplo, un McDonalds lleva aditivos que tu cuerpo puede intentar procesar pero le generas inflamación y en el intestino cambios en tu flora intestinal.
      Por otra parte, se puede ganar masa muscular en dieta paleo. Tenemos un artículo sobre ello:
      https://mhunters.com/es/blog/dieta-para-ganar-masa-muscular-hombres-mujeres/

    1. Hola Arturo,
      en realidad se basa en volver a comer lo que siempre has comido en forma de alimentos:
      tubérculos, verduras, frutas, carnes rojas, carnes blancas, pescados, frutos secos, etc. Lo único que indica una dieta paleo es no comer productos con una alta cantidad de antinutrientes y productos.
      Como indicas en otro comentario, si tu médico te lo ha recomendado es porque tu alimentación no ha sido correcta y te ha generado problemas. La idea de una dieta paleo es comer lo que tu cuerpo procesa bien y tu organismo acepta sin problemas, para no generar procesos inflamatorios ni activar el sistema inmunitario por las cosas que comes. 🙂

      1. Hola! Llevo 6 meses para a causa de una lesión de rotura del cuerno interno del menisco izquierdo, Antea llevaba dieta de fitnes, pero veo que comer sano es más saludable, además son grasas buenas mi pregunta es: quiero bajar 10 kilos lo más rápido posible pero haciendo un hábito alimenticio, he empezado hacer crosfit, mi físico es basto, hueso grande, mido 1,64 y peso 73 kilos ahora mismo, mi peso ideal ronda los 63 kilos por mi masa muscular y ósea, esta dieta me ayudaría a perder más rápidamente junto al crosfit? 13 sesiones mensuales, aparte en un mes quiero montarme un saco de boxeo para los días que no hago cros ( por cierto hago wod) Necesito ayuda por que estoy perdida entre la cetonica o la paleo… 🤔 gracias!

        1. Hola Jenifer,
          la dieta cetogénica es la mejor para quemar grasa más rápido y de manera más eficiente. En general, al consumir tan pocos carbohidratos, tu cuerpo mejora mucho su capacidad para usar la grasa como principal fuente de energía. Los riesgos: si no lo haces bien puedes perder el glucógeno reservado en el músculo o degradar músculo para producir energía antes de empezar a quemar grasas, si vas a hacerlo, no lo hagas a la ligera. Puedes ver nuestro artículo de dieta cetogénica aquí: https://mhunters.com/es/blog/dieta-cetogenica/
          Por otra parte, la dieta paleo es la mejor en una cuestión global porque reduce inflamaciones y saca todo el potencial de tu organismo.
          Lo bueno, la dieta cetogénica y la dieta paleo no son incompatibles. Puedes hacer una dieta cetogénica paleo y recibir los beneficios de ambas. Tenemos un curso que te puede interesar sobre dieta cetogénica, puedes acceder a comprarlo desde este enlace: https://goo.gl/jqL3K5

  36. me intereso mucho la dieta paleo, estoy en la menopausia, quiero iniciar un dieta paleo, a pregunta es si este tipo de dieta puede ayudarme a disminuir los molestos bochornos, depresiones, baja de energía, etc. Gracias

    1. Hola Luna,
      la respuesta es un sí rotundo. Las grandes ventajas de una dieta paleo bien llevada es el aumento de energía, estabilización hormonal, felicidad (sobre todo si lo combinas con entrenamiento) y una mejor respuesta antiinflamatoria en todo el cuerpo.
      Pruébala durante un par de meses y verás los resultados.

  37. Hola, no quiero comer animales… Ya sé que la dieta Paleo es muy completa y los incluye.
    ¿Hay alguna combinación que me permita obtener los mejores beneficios de la Paleo sin comer animales? No soy vegana: como huevos, algún queso…
    GRACIAS

  38. Hola, me gustaria saber si el plan se adapta a una dieta si. Carnes rojas ni pollo, solo pescados, o es necesario incluir estos productos.
    Gracias

    1. Hola Patricia,
      una dieta paleo se lleva mejor con proteína de origen animal.
      Si decides evitar carnes rojas y pollo, el pescado aparece como una solución (aunque siempre hay que cuidar el origen de estos por la acumulación de metales pesados). También podemos encontrar proteínas en el huevo.
      Si no consumieras ningún producto de origen animal, sería mucho más complicado.
      Mucha suerte.

  39. Hola, muy buena la entrada y el blog en general, tengo la app y me encanta, sinceramente. Mi duda es el coste económico que puede tener la dieta paleo, es el principal pero que le pongo a todas las dietas que salen (Que no todas las he probado, claro). A este respecto, con que otro pescado podría sustituir al salmón? El coco de por sí lo he desterrado y el aguacate lo tomo dos veces por semana, lo demás es más asequible para mi bolsillo.
    Muchas gracias y un abrazo a todos los paleoatletas.

    1. Hola Jaime,
      estamos de acuerdo en muchos puntos.
      Con la modernidad y la abundancia de supermercados, sin contar el desinterés de la industria alimentaria, comer bien y sano tiene un costo económico más elevado porque encontrar alimentos sin aditivos y no procesados no es tan sencillo.
      Afortunadamente existe una tendencia en los últimos años a crear supermercados o tiendas ecológicas donde podemos encontrar mejores vegetales, frutas, carnes, etc.
      Lo mejor para reemplazar el salmón es otro pescado azul, los pescados azules que encontrarás en el mercado son: sardina, salmonete, atún, salmón, trucha, bonito, pez espada, rodaballo, caballa, anchoa o boquerón, palometa, anguila, arenque, carpa, jurel, angula, cazón, chicharro, lamprea, según de qué parte del mundo seas encontrarás más de uno u otro.

      1. ¿Se podría incluir alguno de esos pescados enlatados al natural o congelados? ¿Cualquier proceso por ligero que sea los excluye?
        Muchas gracias

        1. Hola Samuel,
          en realidad los pescados enlatados o congelados son lo más común. Incluso la carne encontramos en el súper tienen aditivos.
          La idea es que dentro de los alimentos, comamos el menos procesado posible, por ejemplo con el atún es mejor comer el que viene en vidrio y agua que el que viene en lata y con aceite (al margen de que los peces tienen en general un alto contenido en metales pesados por la contaminación que el cuerpo tiene que procesar cada vez que los come).
          Dentro de lo que hay, lo menos procesado y con menos aditivos posibles siempre será la mejor opción dentro de una dieta paleo.

  40. La patata se considera tubérculo? A evitar o no? El almidón resistente entonces si de arroz ni patata se puede, solo de plátano macho? Esta nuestro cuerpo adaptado a este alimento que no es de nuestra tierra? Gracias

    1. Hola Ana,
      la patata o papa sí, es un tubérculo, y sí tiene almidón resistente que va bien, así como con el plátano y la yuca (o mandioca). Y sí, están permitidos todos los tubérculos.
      Sobre los alimentos que no son de nuestra tierra. La patata precisamente se ha consumido ya durante varias generaciones y no se ha modificado mucho genéticamente, y por su composición no genera ni stress ni inflamación en el organismo a comparación de otros alimentos que también tienen generaciones con nosotros pero que tienen componentes que nuestro cuerpo no acepta de la misma manera, como el trigo con el gluten por ejemplo.

    1. Hola,
      en realidad puedes hacer muchas cosas. La primera es adaptar tu cuerpo a un nuevo horario. Para esto puedes ver nuestro artículo de ritmos circadianos y ver qué influencia tienen estos ritmos en nuestro cuerpo: https://mhunters.com/es/blog/influencia-de-los-ritmos-circadianos-en-tu-metabolismo/
      Y lo segundo es aprovechar los fines de semana para estar en contacto con la naturaleza y recibir luz natural sobre tu cuerpo para que no se reduzcan tus niveles de vitamina D.
      Puedes probar cambiar un poco los horarios de tu comida y ver semana a semana cómo responde tu organismo y si tu metabolismo cambia según las horas elegidas.

  41. Muchas​ gracias. He aprendido mucho. Espero conseguir cortar algunos de los alimentos, sobre todo con grasas poco saludables, con almidón y azúcares.

    1. Hola, soy María. Llego hasta aquí cotilleando información del Método ROP que viene siendo la dieta Paleo… En fin, que he pasado por caja con el ROP.
      El caso,tengo tiroiditis y ando desde los 25 años a vueltas con el peso, además de alergias varias que me afectan a la piel. Ya había probado dietas que quitan la leche y me habían recomendado quitar las harinas y mejoro mucho. Voy a seguir estas dietas que sé me funcionan además de ejercicios hitt.
      Veo en vuestras recetas queso de cabra… Risotto… Pero esto no está excluido? Y otros alimentos que se supone no se puede y luego están en las recetas. Lo más difícil para mi es quitar el café de la mañana, el queso y la pasta y arroz.
      Muchas gracias por el blog!!!

      1. Hola María,
        efectivamente tenemos varias recetas que no son 100% paleo estricto. Esto sucede porque son las recetas que recomendamos para hacer la transición de otras dietas a dieta paleo (que a muchos les cuesta al inicio).
        Nos encanta que hayas hecho el cambio a una vida más sana, cuéntanos siempre cómo progresas.
        Que tengas un gran día.