Dieta Paleo: la mejor dieta para tu cuerpo

  Por Oriol Roda  /  

La Dieta Paleo parte de dos premisas muy sencillas:

  1. El ser humano está adaptado a vivir en la naturaleza.
  2. La alimentación es una de las cosas que más impacta nuestra salud.

Hasta aquí seguramente todos estamos de acuerdo. 

Pero la Dieta Paleo va un paso más allá.

La pregunta que responde es “cuáles son esos alimentos a los que estamos más adaptados” y que nos sientan mejor.

En este artículo te contaremos en:

  1. Qué es la Dieta Paleo
  2. Alimentos recomendados de la dieta paleo
  3. Beneficios de la dieta paleo 
  4. Recetas paleo
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¿Qué es la dieta paleo?

La Dieta Paleo nos enseña que hay que comer los alimentos a los que nuestra fisiología está más adaptada, y a evitar los alimentos introducidos más recientemente, puesto que no podemos digerirlos ni aprovecharlos igual de bien.

El genoma del ser humano fue moldeado durante miles de años de vida de cazador recolector.

Estamos adaptados a lo que comíamos, a la cantidad de luz solar a la que estábamos expuesto, al tipo de movimientos que debíamos realizar para sobrevivir.

Los cambios en el genoma son muy lentos.

Mientras el mundo ha cambiado radicalmente después de la revolución industrial, el genoma del ser humano apenas ha cambiado y sigue adaptado a las condiciones del paleolítico.

De ahí el nombre de Dieta Paleo o dieta paleolítica.

Dieta Paleo: Alimentos permitidos

Nuestro equipo ha trabajado con cientos de pacientes que nos han ayudado a perfeccionar nuestro sistema de alimentación coherente con la Dieta Paleo basado en carne, pescado, frutas, verduras y tubérculos.

Está especialmente diseñado para que sea fácil de combinar con tu estilo de vida sin que pases hambre.

La Dieta Paleo además te aportará todos los micronutrientes que necesitas.

A continuación te indicamos los alimentos que conforman idealmente la Dieta Paleolítica.

pirámide de alimentos de la dieta paleo

Alimentos a consumir

Alimentos a evitar

  • Lácteos
  • Granos y cereales
  • Alimentos procesados
  • Azúcares
  • Legumbres
  • Almidones
  • Alcohol

Si quieres encontrar una lista de recetas que puedas usar en tu día a día para probar la dieta paleo, puedes acceder a nuestro recetario, donde tendrás ideas de qué cocinar durante semanas: recetas paleo

Beneficios de la Dieta Paleo 

Energía natural y constante durante todo el día

Dieta Paleo y energía

¿Sientes mucho cansancio o pesadez después de una comida?

¿Has sufrido un bajón de energía a media mañana?

Al escoger los alimentos de una dieta paleo regular, mantendrás un nivel estable de azúcar en sangre, lo que tiene muchos beneficios a largo plazo, sobre todo para evitar los problemas de salud relacionados a la insulina.

Además, tener una insulina estable y una sensibilidad apropiada a esta en una dieta paleo, los nutrientes llegarán con mayor facilidad al músculo y serán quemados con facilidad, en lugar de almacenarse como grasa.

¡Esta es la magia de la Dieta Paleolítica o Dieta Paleo!

Así también evitarás los cambios energéticos bruscos debidos a las subidas y bajadas de azúcar, manteniendo un nivel de energía constante a lo largo del día.

Desarrolla todo el potencial de musculatura y energía de tu cuerpo

Dieta Paleo y deporte

La dieta paleo es efectiva para alcanzar tu peso ideal, acercándote a tu objetivo semana a semana.

Siguiendo la Dieta Paleo comerás proteínas de calidad para alimentar tus músculos.

Al combinarlo con entrenamiento funcional el cambio metabólico trae como consecuencia resultados en tu apariencia física en apenas dos semanas además de una energía mucho más alta.

Construir músculo mejorará tu capacidad de quemar grasa y eso ayudará a mantenerte en forma aunque te permitas algún exceso puntual.

Por eso, antes de continuar leyendo las ventajas de la dieta paleo, te recomiendo calcular tu índice de masa corporal, así sabrás no solo cómo te encuentras actualmente sino también qué debes hacer para llegar a tu objetivo. Solo presiona este botón:

Más inmunidad, menos inflamaciones y alergias

Dieta Paleo e inmunidad

Bajo las directrices de la Dieta Paleo comerás más alimentos que ayudan a regular la inflamación y automáticamente evitarás gran cantidad de los elementos que la causan. También estarás consumiendo una proporción adecuada de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Evitando los antinutrientes (toxinas propias de algunos alimentos) tus sistemas inmunitario y digestivo se relajarán, permitiendo que disminuyan las alergias y las patologías autoinmunes.

Mejora mucho tu calidad de sueño

Dieta Paleo y sueño

Consumirás nutrientes adecuados para la buena producción y metabolismo de los neurotransmisores del sueño, como la serotonina y la melatonina.

Al evitar sustancias tóxicas para nuestro organismo, permitirás que el cuerpo no tenga que trabajar tanto durante la noche para reparar el sistema digestivo y eliminar toxinas, con lo que tu sueño será más apacible y reconfortante.

Dieta Paleo Recetas

 

dieta paleo recetas

En nuestra sección de recetas paleo encontrarás centenares de ideas coherentes con la Dieta Paleo.

Puedes ver una muestra de recetas en esta lista:

Desayunos y cenas de la dieta paleo

Almuerzos de la dieta paleo

Si te ha quedado cualquier duda déjanos un mensaje en los comentarios del artículo y te contestaremos en breve.

Donde aprender más sobre la dieta paleo

Si tienes interés en profundizar más en la dieta paleo te recomendamos que leas el libro Paleo Vida de Carlos Pérez.

Carlos es uno de nuestros asesores científicos, experto en nutrición y salud y uno de los referentes mundiales en dieta paleo.

Este libro te cuenta en detalle todas las ventajas de la dieta paleo y también te da una guia práctica sobre como hacer la transición a una alimentación paleo sin sufrir.

Lo puedes encontrar en Amazon tanto en papel como para Kindle.

Paleo Vida

Actualización:

69 opiniones en “Dieta Paleo: la mejor dieta para tu cuerpo”

  1. Hola
    Hace un año seguí esta dieta y me fue de maravilla, perdí 35 libras en 3 meses; tenia mucha energía y hacia ejercicio regularmente, desafortunadamente terminé desenfocada y volví a mi peso anterior, quiero retomar la dieta pero me ha faltado voluntad a la hora de evitar los carbohidratos. Mi pregunta es cuantas veces puedo incluir en la dieta carbohidratos como la papa,plátanos,yuca etc. Gracia

    1. Hola Nohora,
      en una dieta paleo, todas las veces que quieras.
      Parece que te refieres más a la dieta cetogénica. En ese caso, lo que puedes hacer es dieta paleo 4 semanas y luego un ciclo de 3 semanas en dieta cetogénica, así tu cuerpo mantiene una gran flexibilidad metabólica. Es decir, poder comer frutas y tubérculos durante 4 semanas y luego menos de 30gr de carbohidratos durante 3 semanas. =)

  2. Hola! Acabo de aterrizar en el mundo paleo y estoy un poco perdida, hace 3 semanas mas o menos que sigo este tipo de dieta y me noto muy cansada, con poca energía. Hago ejercicio con asiduidad y me cuesta mucho salir a correr. Supongo que es cuestión de transición pero cerca de un mes de dieta empieza a preocuparme.
    Gracias!

    1. Hola Natalia,
      por lo general, tiende a ser lo contrario, a tener mucho más energía.

      La primera duda que me viene a la cabeza es, ¿estás consumiendo suficientes vegetales? Si la respuesta es sí, muy bien. Si es no, añadiría muchos vegetales de hoja verde a tu dieta regular (espinacas, por ejemplo) porque puede ser que te falten micronutrientes.
      Lo segundo es, ¿estás comiendo lo suficiente? En una dieta paleo, no es necesario reducir calorías. Al comer bien, tu cuerpo empieza a buscar su mejor composición corporal.
      Y lo segundo es, ¿estás entrenando? Al entrenar deberías sentir mucha más energía que sin hacerla. =)

      Espero tu respuesta para ver cómo puedo ayudarte =)

  3. Buenas noches,
    Hace 6 meses que sigo la dieta paleo y me ha ido muy bien. Si es verdad que tengo un problema: tengo intolerancia a la fructosa y al sorbitol y no sé bien bien cómo conseguir carbohidratos a la hora de entrenar. El arroz se puede comer en alguna de sus variedades?
    Mil gracias!

    1. Hola Vanesa,
      hay varias fuentes de carbohidratos que te pueden servir de reemplazo como toda la familia de tubérculos y, ciertamente en mucho menor medida, todas las verduras (las cebollas, tomates y zanahorias tienen más carbohidratos que otras verduras, el kale también).

  4. Hola, me parecen muy interesantes vuestros artículos. Me gustaría saber más o menos el porcentaje de proteína y grasas que se recomienda ingerir en una dieta low carb o en una paleo. Mi intención es reducir los HC a un 15-20% aproximadamente. Supongo que también depende de mis objetivos pero si podéis decir una aproximación me sería muy útil. Gracias!

  5. “Hoy puede ser mi gran dia”…
    No había oído hablar de esta dieta hasta hoy.
    Fuí operada hace 17 años de un Ca de ovarios…con muchos órganos comprometidos entre ellos mi intestino.
    Coincidiendo con esa circunstancia, comencé a padecer de lo que me apuntan como un colon irritable, ya que tanto la colonoscópia como la gastroscópia no apuntan mas que reflujo y hernia de hiato…no tengo ni alergia ni intolerancia al gluten ni a la lactosa, pero cada día me siento mas y mas impotente, ya que la solución no la veo a final de mi tunel. Mi único remedio es dos buscapinas compositum y de la que me duermo me alívio. Creo que mi transición no será demasiado traumática, ya que hace mucho que en mi dieta no entran grasas saturadas, azúcares, lácteos y apenas tomo alcohol sólo de vez en cuando alguna cerveza 1/5 y/o alguna copa de vino blanco ( ya que el tinto siento que me da mas irritación en el intestino), los frutos secos y algunas verduras como las setas creo que no me sientan nada bien.Pero como varía segun el día no lo tengo muy claro.Intentaré hacer esta dieta dejando esos alimentos para cuando ya mi organismo se haya adaptado y será entonces cuando compruebe si es verdad que no los tolero, o si es: depende del día y con que otros alimento los mezclo. Me parece una dieta muy variada teniendo en cuenta que los “prohibidos” son los menos.
    Ahora será meterme en la cocina y a modificar mis guisos…
    Gracias infinitas.
    Si me da resultado…colgaré mi experiencia

  6. Hola, me parese muy interesante esta forma de cambiar los habitos alimenticios, pregunta respecto a los lacteos se q estan prohibidos, pero en la transición podria hacer uso de la leche de coco o almendra para no sentir de golpe la restricción lactea 🙂

  7. Hola,muchas gracias por compartir recetas
    Pero,las cantidades y las calorías que estoy consumiendo aún me causa duda. Puedo comer libre hasta sentirme satisfecha
    El consumo de pan o tortillas con los alimentos, puedo?

    1. Hola Saba,
      si te refieres las tortillas que se usan para hacer tacos, no, y el pan tampoco 🙂
      La idea de la dieta paleo no solo es reducir el peso como una causa natural de comer bien, tiene mucha relación también con reducir la inflamación y dejar los procesados de lado, para limpiar el organismo.

      Por eso, si las calorías que consumes no exceden mucho, está todo bien. Tu cuerpo recuperará su composición natural en porcentaje de grasa corporal (lo que conocemos como peso ideal).

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