Tortilla de Queso y Espinacas

Tortilla de Queso y Espinacas
Tiempo total 15 min

Ingredientes

  • Huevo
  • Aceite de coco
  • Pimienta
  • Sal
  • Espinacas frescas
  • Queso de cabra

Instrucciones

  1. Lavar con abundante agua las espinacas y trocear. Saltear en una sartén con un poco de aceite de coco durante 5-7 minutos. Escurrir muy bien y agregar el queso rallado.
  2. Batir los huevos, salpimentar y añadir las espinacas cocidas junto el queso rallado y remover.
  3. En la sartén caliente cuajar la tortilla por los dos lados y servir.