Tataki de atún marinado con hierbas y cítricos

Tataki de Atún Marinado con Hierbas y Cítricos10` MIN3

ingredientes

  • aceite de oliva
  • zumo de limón
  • oregano
  • tomillo
  • diente de ajo
  • Atún
  • Sal gruesa

preparación

  1. Pelar y picar los ajos y mezclar en un bol con el aceite, jugo de un limón, orégano y tomillo.
  2. Colocar los filetes de atún en un plato y cubrir con el adobo. Tapar con un film de plástico de cocina y guardar en el frigorífico durante 1 hora. (Se volverá más rosáceo ya que el limón cuece un poco el atún)
  3. Preparar la plancha a fuego fuerte y añadir unas gotas de aceite de oliva para evitar que el pescado se pegue.
  4. Cocinar 2 minutos por cada lado.
  5. Servir entero o en laminas de 2 cm de grosor y espolvorear sal gruesa.