Revuelto de huevos con patata y chorizo

Revuelto de huevos con patata y chorizo
Tiempo total 15 min

Ingredientes

  • Patata
  • Chorizo
  • Huevo

Instrucciones

  1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cuadraditos pequeños y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, colarlas y escurrirlas muy bien.
  2. Cortar el chorizo en rodajas y freír en su misma grasa en una sartén. Retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, con la grasa del chorizo, dorar las patatas.
  4. Batir los huevos, sazonarlos y mezclar con las patatas y el chorizo. Dejar reposar unos minutos.
  5. Verter el chorizo junto a los huevos y las patatas en la sartén a fuego medio. Remover con cuidado hasta que cuaje.