Patata y Brócoli al Vapor con Huevo Duro

Patata y Brócoli al Vapor con Huevo Duro
Tiempo total 30 min

Ingredientes

  • Huevo
  • Patata
  • Brócoli
  • Cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Lavar con agua abundante los ingredientes, si fuera necesario se pueden dejar el brócoli en remojo y añadir un poco de vinagre o limón para asegurarnos de su desinfección.
  2. Cortar y pelar la patata.
  3. Poner 3-4 dedos de agua en una olla para hacer el vapor (también podemos utilizar una rejilla o colador). Cuando el agua arranque a hervir colocar en primer lugar la patata (12-15 minutos) y cuando esté casi hecha, añadir el brócoli troceado 5 miutos.
  4. En otra olla pequeña hervir el huevo. Una vez cocido dejar enfriar y pelar.
  5. Servir junto con el huevo duro y espolvorear un poco de cúrcuma, sal, pimienta y echar un chorrito de aceite de oliva.