Hamburguesas de Salmón

Hamburguesas de Salmón
Tiempo total 20 min

Ingredientes

  • Cebolla mediana
  • Salmón
  • Cilantro
  • Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de coco
  • Harina de almendra

Instrucciones

  1. Picar el salmón ya limpio con un cuchillo bien afilado en trocitos muy pequeños (también lo podéis picar en la picadora y solo añadir una porción del salmón picado a mano para aportar textura).
  2. Colocar en una fuente y añadir la cebolla tierna y el cilantro muy picados.
  3. Añadir la ralladura de medio limón, la sal y la pimienta.
  4. Batir un huevo, añadir al bol y mezclar bien (opcional añadir un poquito de harina de almendras para espesar)
  5. Hacer porciones como número de hamburguesas queramos hacer.
  6. Calentar la parrilla acanalada con un poco de aceite de coco. Cuando esté bien caliente colocar las hamburguesas y asar por ambos lados 3-4minutos.