Espaguetis simples de boniato/batata

Espaguetis simples de boniato/batata
Tiempo total 25 min

Ingredientes

  • Nuez
  • Boniato / batata
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal marina

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 230ºC y preparar una bandeja de horno con papel para hornear.
  2. Lavar los boniatos y cortar las partes estropeadas. Cortar los dos extremos y cortar por la mitad y a lo largo, (esto hace que sea más fácil luego de cortarlos en forma de espagueti).
  3. Cortar el boniato en forma de espagueti mediante un cortador Spirelli, un pelador en juliana o un rallador y colocarlos sobre el papel en la bandeja para hornear.
  4. Rociar con el aceite de oliva y espolvorear con sal marina. Asarlos en el horno hasta que estén tiernos, alrededor de 10-15 minutos.
  5. Añadir nueces troceadas y servir.