Bol de Quinoa Tex-Mex

Bol de Quinoa Tex-Mex
Tiempo total 30 min

Ingredientes

  • Aguacate
  • Habichuelas rojas
  • Berza
  • Quinoa
  • Tomate mediano
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Cocer la quinoa.
  2. Pelar y cortar el aguacate y la cebolla.
  3. Lavar y trocear el tomate y la col rizada.
  4. Calentar aceite de oliva en una sartén y añadir la col rizada y los frijoles negros. Cocinar hasta que se ablande la col rizada.
  5. Mezclar la quinoa con el aguacate, la col, los frijoles negros, el tomate, la cebolla y sazonar al gusto con sal y pimienta.