Bacalao con Tomate

Bacalao con Tomate
Tiempo total 15 min

Ingredientes

  • Tomate mediano
  • Bacalao
  • Hoja de laurel
  • Aceite de coco
  • Diente de ajo
  • Cebolla mediana

Instrucciones

  1. Pelar la cebolla y picar muy pequeña.
  2. En una sartén añadir un poco de grasa de coco y pochar la cebolla. Cuando empiece a estar blanda añadir el tomate previamente rallado o triturado.
  3. Añadir el laurel y dejar cocer 5 minutos. Salpimentar.
  4. Mientras se cuece la salsa de tomate, marcar los lomos de bacalao en el grill a fuego alto con un poco de aceite de coco.
  5. Por último, añadir el bacalao junto a la salsa de tomate y dejar otros 5 min más todo junto.