Almejas con Espárragos

Almejas con Espárragos
Tiempo total 30 min

Ingredientes

  • Almeja
  • Espárrago triguero
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Lavar con abundante agua los espárragos y desechar la parte mas dura.
  2. Dejar previamente las almejas 1-2 horas en agua con sal para que suelten las impurezas y arena que puedan contener.
  3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltear las almejas y los trigueros con un poco de ajo.
  4. Salpimentar y añadir unas gotas de vinagre de jerez.