Tiempo total 10 min
Ingredientes
- Gamba
- Atún en lata
- Aguacate
- Mayonesa
Instrucciones
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Para hacer la mayonesa: - Cascar un huevo en un vaso batidor, agregar un chorrito de vinagre, sal y una buena cantidad de aceite de oliva. - Introducir el brazo de la batidora hasta el fondo y triturar sin levantar la batidora hasta que la mezcla emulsione. - Cuando empiece a emulsionar, mover la batidora de arriba abajo suavemente.
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Guardar la mayonesa en la nevera mientras preparas los aguacates.
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Cocer las gambas entre 2-4 minutos y dejar enfriar (También puedes comprar las gambas cocidas en la pescadería).
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Abrir los aguacates por la mitad manteniendo la cáscara.
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En un bol mezclar la carne del aguacate junto al atún.
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Rellenar los aguacates con la mezcla anterior.
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Hacer una capa de mayonesa y colocar encima las gambas.