Acelgas con Boniato

Acelgas con Boniato
Tiempo total 10 min

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Boniato / batata
  • Comino
  • Acelga
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Lavar con agua abundante los ingredientes, si fuera necesario se pueden dejar las acelgas en remojo y añadir un poco de vinagre o limón para asegurarnos de su desinfección.
  2. Cortar y pelar el boniato.
  3. Poner 3-4 dedos de agua en una olla para hacer el vapor (también podemos utilizar una rejilla o colador). Cuando el agua arranque a hervir colocar en primer lugar el boniato (10-15 minutos) y cuando esté casi hecho, añadir las acelgas troceadas 3-5 minutos.
  4. Servir y espolvorear un poco de comino, sal, pimienta y echar un chorrito de aceite de oliva.