La Paleo Dieta - Todos los secretos de la manera más saludable de comer

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La Paleo Dieta

La Paleo Dieta

La Paleo Dieta parte de una premisa muy sencilla: el ser humano está adaptado a vivir en la naturaleza.

El genoma del ser humano fue moldeado durante miles de años de vida de cazador recolector.

Estamos adaptados a lo que comíamos, a la cantidad de luz solar a la que estábamos expuesto, al tipo de movimientos que debíamos realizar para sobrevivir.

Los cambios en el genoma son muy lentos.

Mientras el mundo ha cambiado radicalmente después de la revolución industrial, el genoma del ser humano apenas ha cambiado y sigue adaptado a las condiciones del paleolítico.

De ahí el nombre de Paleo Dieta.

Qué es una dieta paleo

La Paleo Dieta nos enseña que hay que comer los alimentos a los que nuestra fisiología está más adaptada, y evitar los alimentos introducidos más recientemente, puesto que no podemos digerirlos ni aprovecharlos igual de bien.

Alimentos de la Paleo Dieta

alimentos paleo dieta

Nuestro equipo ha trabajado con cientos de pacientes que nos han ayudado a perfeccionar nuestro sistema de alimentación coherente con la Paleo Dieta basado en carne, pescado, frutas, verduras y tubérculos.

Está especialmente diseñado para que sea fácil de combinar con tu estilo de vida sin que pases hambre.

La Paleo Dieta además te aportará todos los micronutrientes que necesitas.

Consume

Evita

  • Lácteos
  • Granos y cereales
  • Alimentos procesados
  • Azucares
  • Legumbres
  • Almidones
  • Alcohol

Siguiendo la Paleo Dieta conseguirás:

ENERGÍA NATURAL Y CONSTANTE DURANTE TODO EL DIA

paleo dieta y energía

¿Alguna vez te has sentido abatido después de una comida?

¿Has sufrido un bajón de energía a media mañana?

De ahora en adelante ya no te ocurrirá, porque vas a aprender a controlarlo.

Al escoger los alimentos que te proponemos, mantendrás un nivel estable de azúcar en sangre.

Esto facilitará que lleguen al músculo y sean quemados con facilidad, en lugar de almacenarse como grasa.

¡Esta es la magia de la Paleo Dieta!

Así también evitarás los cambios energéticos bruscos debidos a las subidas y bajadas de azúcar, manteniendo un nivel de energía constante a lo largo del día.

DESARROLLA EL POTENCIAL DE TU CUERPO

paleo dieta y deporte

Te ayudaremos a alcanzar tu peso ideal, acercándote a tu objetivo semana a semana.

Siguiendo la Paleo Dieta comerás proteínas de calidad para alimentar tus músculos.

Al combinarlo con entrenamiento funcional te sentirás mejor que nunca, y lo notarás en tu silueta después de la segunda semana.

Construir músculo mejorará tu capacidad de quemar grasa y eso ayudará a mantenerte en forma aunque te permitas algún exceso puntual.

Además, te dará una reserva de energía inmunitaria y te ayudará a producir hormonas antiestrés.

MÁS INMUNIDAD MENOS INFLAMACIONES Y ALERGIAS

paleo dieta e inmunidad

Siguiendo nuestro plan y las directrices de la Paleo Dieta comerás más alimentos que ayudan a regular la inflamación y automáticamente evitarás gran cantidad de los que la causan. También estarás consumiendo una proporción adecuada de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Evitando los antinutrientes (toxinas propias de algunos alimentos) tus sistemas inmunitario y digestivo se relajarán, permitiendo que disminuyan las alergias y las patologías autoinmunes.

UN SUEÑO VERDADERAMENTE REPARADOR

paleo dieta y sueño

Consumirás nutrientes adecuados para la buena producción y metabolismo de los neurotransmisores del sueño, como la serotonina y la melatonina.

Al evitar sustancias tóxicas para nuestro organismo, permitirás que el cuerpo no tenga que trabajar tanto durante la noche para reparar el sistema digestivo y eliminar toxinas, con lo que tu sueño será más apacible y reconfortante.

86 opiniones en “La Paleo Dieta”

  1. Hola, me estoy animando con esta dieta después de leer varios cosas de Loren Cordain y Robb Wolf y porque creo que se adapta bien a mis gustos (vegetales, carnes, pescados… puedo vivir sin harinas) pero al ver las recetas de vuestra página me han asaltado las dudas: ¿por qué hay tantos platos con queso, arroz, quinoa, avena, trigo (bulgur) y legumbres de todo tipo? Me he quedado un poco loca, ¡pero si hay hasta salchichas!! También veo mucho boniatos y patatas, que están entre los alimentos a evitar según Cordain por ser feculentos. Y también pseudo-pizzas y espaguetis vegetales que, otra vez según Cordain, son un “wannabe” (vale, esto es mío) de la comida procesada de la que supuestamente reniega la dieta paleolítica. ¿Podéis responderme al porqué de todos estos ingredientes y recetas dentro de una nutrición Paleo? Y lo pregunto con todo el buen rollo, eh? Que me encanta vuestra página 😉 Pero no lo entiendo. No sé si es porque aún tengo pocos referentes (aunque buenos, no?) o es que hay diferentes tipos de Paleo. A mí me encanta la comida poco elaborada, casi “en bruto”, así que no creo que me ponga a hacer pizza de calabaza o espaguetis de calabacín (los probé con varias salsas y me dan hasta repelús, prefiero a la plancha o en sopa), pero al ver vuestras recetas no solo me asalta la duda de si son platos paleo, sino otra que también me preocupa: la gente paleo, lejos de desengancharse de toda la comida basura que nos invade, ¿siguen siendo adictos al azúcar y el exceso de sal, que buscan cómo comer pizzas, tortitas, púdines, pan, embutidos, etc. pero de forma que no se sientan muy culpables? ¿Es tanto esfuerzo ser paleo que no se puede mantener sin estos sucedáneos? Después de 3 meses de paleo, ¿estaré subiéndome por las paredes buscando recetas de cupcakes de plátano con chips de chocolate negro y frosting de ghee o me moriré por zamparme una pizza de calabaza con salchichas, bacon y extra de queso? Son muchas dudas, lo sé; espero que podáis responderme. Gracias y un saludo a todos los que hacéis la web 🙂

    1. Hola Virgina,
      en realidad tienes los referentes adecuados.
      Muchas de las recetas que tenemos son paleo-friendly y otras para una transición de vegano a paleovegano, que no son paleo estrictas. Es decir, hacerlo más flexible para dar el primer paso hacia la transición paleo.
      Sin embargo, la mitad de las recetas son paleo estrictas. Tal vez deberíamos categorizarlas de manera diferente en la sección de recetas para que no cause confusión.
      Por otra parte, nos da mucho gusto que estés informada con otras fuentes para contrastar, haces bien. 🙂

  2. Tome la decision de hacer la dieta,,despues de una larga conversa con una amiga..estoy entusiasmada y expectante. Eterna dietista fracasada de añosssssss.
    Pienso que este es un nuevo estilo de salud y vida..me gusta..ya empece..me preocupa el exceso de frutas..me encantan..ya te informare en un mes o quiza dos como me va…un abrazo y gracias…perdon por los acentos….

    1. Hola Martha,
      bienvenida al mundo paleo.
      Las frutas son geniales pero, como todo en la vida, un exceso de ellos puede significar una gran cantidad de carbohidratos al día, sobre todo si te los comes a cualquier hora y tienes la insulina elevada todo el día.
      Come frutas de manera variada, sin exceder y en horarios apropiados, y siempre serán grandes aliadas.

  3. Hola muy buenas, primeramente felicitaciones por el blog.
    En segundo lugar os quería contar un poco mi experiencia. He provado de hacer esta dieta durante dos meses y lo cumplia bastate bien. Cuando llegó verano hice un paron y ahora he vuelto a intentar-lo. Os cuento mis dudas y errores para que no me vuelvan a pasar:
    -Pasar del 0 al 100, quizás sea tiempo justo para que el cuerpo se adapte a la dieta? Es recomendable un tiempo de transición?
    -La dieta se “debe” hacer estricamente 24/7? O es posible saltarse un/dos comidas al dia?
    -El mayor problema..qué comer cuando vas a cenar fuera?
    -Otra cosa curiosa que me pasó es que las primeras semanas empezé a encontrar-me algo más cansado, es normal? Despúes ya cogí un poco el ritmo.
    -Y cuando llega esa sensación de necesitar dulce en sangre…qué recomendáis ingerir?
    -Otra duda, puede ser que al seguir la dieta tenga mas flatulencias, y más olorosas? Hay alguno de estos alimentos que sean más propensos a ese tipo de reacción?

    Muchas gracias de antemano! Y viva el hombre recolector

    1. Hola Gabriel,
      el tiempo de transición depende de cada persona. Hay personas a las que les conviene ser estrictos desde el inicio y otros que sin hacer transición abandonan a los días.
      Si eres una persona que necesita transición puedes ir probando cambiando los cereales con gluten por trigo sarraceno o quinoa.

      Como toda dieta (entiéndase dieta por tus hábitos alimenticios), puedes hacerlo 24/7, pero si haces días sin paleo, también te ayudará a generar inflamación en el organismo, para que tenga una rápida respuesta. Imagínalo como una vacuna, que te ayudan a preparar a tu cuerpo para combatir de manera adecuada un virus. El problema no es la inflamación en sí, sino vivir en un estado de inflamación constante por una mala alimentación.

      Come carne con guarnición de vegetales. Como alguien que come fuera de cuando en cuando, siempre puedes encontrar una opción paleo en casi todos lados. Considerar de vez en cuando pedir que te cambien la guarnición si no es paleo, por una que sí lo sea. Usualmente lo ahcen sin problema.

      Los primeros días, ocurre un cambio metabólico, sobre todo si estabas acostumbrado a comer muchos carbohidratos o productos azucarados, el cuerpo se resiente, pero luego recupera los niveles de energía y te sientes con más ánimos que nunca. Cuando te llega la sensación de lo dulce yo recomiendo unas golosinas naturales, sin azúcares añadidos, con un envoltorio orgánico y saludables, usualmente las conocen como frutas. Las frutas son el mejor dulce que puedes probar, siempre y cuando no te pases con ellas (osea no excederse en comerlas).

      Las flatulencias pueden deberse a haber elevado el nivel de alimentos FODMAP, te dejo un artículo que te puede ser de utilidad:
      https://mhunters.com/es/blog/dieta-fodmap/

  4. Hola!que opinion teneis del producto lacteo skyr. Apenas tienes lactosa ,pocos carbohidratos y 10gr de proteina por cada 150 gr de producto… Me sienta bien y lo considero interesante para pequeñas meriendas postentreno. Gracias de antemano.

    1. Hola Raúl,
      En realidad el skyr no está dentro de la paleo dieta estricta. Sin embargo, por la forma de preparación y la fermentación que tiene el producto, puede ser realmente de mucha utilidad para regenerar parte de la flora intestinal.

      Me sorprende la poca cantidad de grasas que tiene para la cantidad de proteína que lleva, le echaremos un segundo vistazo para darte más información.

  5. hola, mi hijo es autista, tiene siete anitos, y nos recomendaron esta dieta,, la verdad es q no la e empezado por q recien me estoy informando acerca del tema, pero el tiene ya desde hace dos anitos q no consume, ningun tipo de lacteos, gluten, azucar, y legumbres, y me encantaria q me enviaran un linkc con una dieta paleo pero sin estos alimentos,, gracias

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