Primer paso para mejorar tu salud: principios de la paleodieta

El primer paso esencial para mejorar tu salud es que te ayudemos a seleccionar qué nutrientes debes comer y cuales debes evitar en función de tres objetivos principales, elementos que encontramos también en la paleodieta:

  • Evitar la CARGA GLUCÉMICA derivada de los productos refinados como azúcar, pan o pasta.
  • Eliminar la REACCIÓN PROINFLAMATORIA derivada del azúcar y de los antinutrientes presentes en cereales, legumbres y leche.
  • Establecer un EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE.

El efecto más claro que sentirás en tan solo diez días será el de deshincharte.

Puede ser que eso vaya acompañado de una mayor o menor pérdida de peso, pero lo que seguro que notarás es que bajarás una o dos tallas de cinturón gracias a la desinflamación que se producirá en tu aparato digestivo.

Aquí te dejo una guía para aprender todo lo relacionado con la paleodieta.

Qué comer en la paleodieta

Proteínas:

Las obtendremos de: Carne, pescado, huevos y marisco

Carbohidratos:

Los obtendremos de: Fruta, verdura, tubérculos.  Limita la fruta a 2 piezas si tu objetivo es perder grasa

Grasas: 

Las obtendremos de: Carne, pescado, huevos, aceite de oliva, aceite de coco, aguacate, frutos secos (si tu objetivo es perder peso, no más de 20-40 gramos día)

Qué beber: Agua mineral como bebida básica, zumos naturales de frutas y/o verduras, infusiones sin edulcorar. Evita los zumos si tu objetivo es perder peso.

Qué Evitar en la paleodieta

Pan, pasta, harinas y cereales en general.

Por su contenido en antinutrientes. El cereal menos nocivo es el arroz blanco.

Aceites refinados de girasol, maíz y soja.

Por su capacidad inflamatoria

Los azúcares y otros edulcorantes.

Por su capacidad para alterar el metabolismo de la insulina, y la percepción de hambre y la saciedad.

Indicaciones generales

  • Estas iniciando una nueva manera de comer que seguramente es nueva para ti.
  • Todo cambio es costoso hasta que te habitúas a él, por lo que nos gustaría recordarte que el éxito se obtiene en este caso como la suma de pequeños logros.
  • Se consciente de los pequeños cambios que vas introduciendo y obvia los deslices.
  • Considera objetivo cumplido si realizas la nutrición en un 80% y te permites saltártela en un 20% o lo que es lo mismo 5 días correctos y dos libres.

Principales enemigos

Seguro que tu despensa aun tiene reminiscencias que debes abandonar: galletas, bizcochos de pan, chocolate… ¿Qué debes hacer? Mételos en una bolsa y regálalos o llévalos a la casa de ayuda que más cerca te quede. Despréndete de cosas que no te hacen falta pero que quizás otras personas aprovechen.

Tienes que cambiar tus hábitos de compra y alejarte de aquellas zonas de los supermercados que están llenas de productos que son dañinos para la salud. Míralos como realmente lo que son, alimentos que enferman tu cuerpo, que te envejecen, que te intoxican, y olvídate de que saben bien y de lo feliz que te sientes justo en el momento que los comes: son drogas disfrazadas de alimentos, de ahí ese efecto que conoces y que echas en falta.

 Sé fuerte. Piensa que te estás curando, que vas a estar más sano, más joven, más fuerte cada día que comas con  los alimentos propuestos.

 

Néstor Sánchez

Néstor Sánchez Férez

Amante de la fisiología humana, el entrenamiento y más, Néstor, co-fundó Mammoth Hunters después de ayudar a Oriol mejorar su rendimiento deportivo y salud. Es un nutricionista clínico, entrenador y terapeuta. Además de Mammoth Hunters Néstor tiene una clínica donde ayuda a centenares de personas a estar más sanas.

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