Dieta Paleo: la mejor dieta para tu cuerpo

  Por Oriol Roda  /  

La Dieta Paleo parte de dos premisas muy sencillas:

  1. El ser humano está adaptado a vivir en la naturaleza.
  2. La alimentación es una de las cosas que más impacta nuestra salud.

Hasta aquí seguramente todos estamos de acuerdo. 

Pero la Dieta Paleo va un paso más allá.

La pregunta que responde es “cuáles son esos alimentos a los que estamos más adaptados” y que nos sientan mejor.

En este artículo te contaremos en:

  1. Qué es la Dieta Paleo
  2. Alimentos recomendados de la dieta paleo
  3. Beneficios de la dieta paleo 
  4. Recetas paleo
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¿Qué es la dieta paleo?

La Dieta Paleo nos enseña que hay que comer los alimentos a los que nuestra fisiología está más adaptada, y a evitar los alimentos introducidos más recientemente, puesto que no podemos digerirlos ni aprovecharlos igual de bien.

El genoma del ser humano fue moldeado durante miles de años de vida de cazador recolector.

Estamos adaptados a lo que comíamos, a la cantidad de luz solar a la que estábamos expuesto, al tipo de movimientos que debíamos realizar para sobrevivir.

Los cambios en el genoma son muy lentos.

Mientras el mundo ha cambiado radicalmente después de la revolución industrial, el genoma del ser humano apenas ha cambiado y sigue adaptado a las condiciones del paleolítico.

De ahí el nombre de Dieta Paleo o dieta paleolítica.

Dieta Paleo: Alimentos permitidos

Nuestro equipo ha trabajado con cientos de pacientes que nos han ayudado a perfeccionar nuestro sistema de alimentación coherente con la Dieta Paleo basado en carne, pescado, frutas, verduras y tubérculos.

Está especialmente diseñado para que sea fácil de combinar con tu estilo de vida sin que pases hambre.

La Dieta Paleo además te aportará todos los micronutrientes que necesitas.

A continuación te indicamos los alimentos que conforman idealmente la Dieta Paleolítica.

pirámide de alimentos de la dieta paleo

Alimentos a consumir

Alimentos a evitar

  • Lácteos
  • Granos y cereales
  • Alimentos procesados
  • Azúcares
  • Legumbres
  • Almidones
  • Alcohol

Si quieres encontrar una lista de recetas que puedas usar en tu día a día para probar la dieta paleo, puedes acceder a nuestro recetario, donde tendrás ideas de qué cocinar durante semanas: recetas paleo

Beneficios de la Dieta Paleo 

Energía natural y constante durante todo el día

Dieta Paleo y energía

¿Sientes mucho cansancio o pesadez después de una comida?

¿Has sufrido un bajón de energía a media mañana?

Al escoger los alimentos de una dieta paleo regular, mantendrás un nivel estable de azúcar en sangre, lo que tiene muchos beneficios a largo plazo, sobre todo para evitar los problemas de salud relacionados a la insulina.

Además, tener una insulina estable y una sensibilidad apropiada a esta en una dieta paleo, los nutrientes llegarán con mayor facilidad al músculo y serán quemados con facilidad, en lugar de almacenarse como grasa.

¡Esta es la magia de la Dieta Paleolítica o Dieta Paleo!

Así también evitarás los cambios energéticos bruscos debidos a las subidas y bajadas de azúcar, manteniendo un nivel de energía constante a lo largo del día.

Desarrolla todo el potencial de musculatura y energía de tu cuerpo

Dieta Paleo y deporte

La dieta paleo es efectiva para alcanzar tu peso ideal, acercándote a tu objetivo semana a semana.

Siguiendo la Dieta Paleo comerás proteínas de calidad para alimentar tus músculos.

Al combinarlo con entrenamiento funcional el cambio metabólico trae como consecuencia resultados en tu apariencia física en apenas dos semanas además de una energía mucho más alta.

Construir músculo mejorará tu capacidad de quemar grasa y eso ayudará a mantenerte en forma aunque te permitas algún exceso puntual.

Por eso, antes de continuar leyendo las ventajas de la dieta paleo, te recomiendo calcular tu índice de masa corporal, así sabrás no solo cómo te encuentras actualmente sino también qué debes hacer para llegar a tu objetivo. Solo presiona este botón:

Más inmunidad, menos inflamaciones y alergias

Dieta Paleo e inmunidad

Bajo las directrices de la Dieta Paleo comerás más alimentos que ayudan a regular la inflamación y automáticamente evitarás gran cantidad de los elementos que la causan. También estarás consumiendo una proporción adecuada de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Evitando los antinutrientes (toxinas propias de algunos alimentos) tus sistemas inmunitario y digestivo se relajarán, permitiendo que disminuyan las alergias y las patologías autoinmunes.

Mejora mucho tu calidad de sueño

Dieta Paleo y sueño

Consumirás nutrientes adecuados para la buena producción y metabolismo de los neurotransmisores del sueño, como la serotonina y la melatonina.

Al evitar sustancias tóxicas para nuestro organismo, permitirás que el cuerpo no tenga que trabajar tanto durante la noche para reparar el sistema digestivo y eliminar toxinas, con lo que tu sueño será más apacible y reconfortante.

Dieta Paleo Recetas

 

dieta paleo recetas

En nuestra sección de recetas paleo encontrarás centenares de ideas coherentes con la Dieta Paleo.

Puedes ver una muestra de recetas en esta lista:

Desayunos y cenas de la dieta paleo

Almuerzos de la dieta paleo

Si te ha quedado cualquier duda déjanos un mensaje en los comentarios del artículo y te contestaremos en breve.

Donde aprender más sobre la dieta paleo

Si tienes interés en profundizar más en la dieta paleo te recomendamos que leas el libro Paleo Vida de Carlos Pérez.

Carlos es uno de nuestros asesores científicos, experto en nutrición y salud y uno de los referentes mundiales en dieta paleo.

Este libro te cuenta en detalle todas las ventajas de la dieta paleo y también te da una guia práctica sobre como hacer la transición a una alimentación paleo sin sufrir.

Lo puedes encontrar en Amazon tanto en papel como para Kindle.

Paleo Vida

Actualización:

69 opiniones en “Dieta Paleo: la mejor dieta para tu cuerpo”

  1. Muy buen articulo!!!!
    Hola me parece que esta dieta incluye algunos embutidos que por su contenido en grasa y sal no son beneficiosos.

  2. estoy leyendo el articulo y se ve interesante la dieta paleo, esta dieta esta adaptada para niveles altos de triglicerido, colesterol y ácido úrico, por el alto contenido de carnes, por otra parte dentro de las bebidas no hacen mucha mención, vi que esta permitido el café y tes, mas sin embargo no recomiendas una cantidad de agua, y en caso de sufrir cansancio o sueño, como se puede regular esta deficiencia.

    1. Hola Virgilio,
      en la dieta paleo (como en cualquier otra disciplina alimentaria) el agua es fundamental.
      Como la cantidad de agua para beber depende de muchos factores (actividad física, tu propia termoregulación, la cantidad de sal que consumes, la cantidad de músculo, etc.).

      Sobre el cansancio o sueño, es importante mencionar que en una dieta paleo se tiene más energía, por lo que el cansancio o sueño se puede deber a que tu cuerpo se está adaptando, deja que pase unos días y esta sensación pasará.

  3. Hola, llevo 3 meses haciendo dieta paleo y he bajado un par de kilos (no me preocupa el peso) y grasa abdominal pero parece que el proceso se ha estancado y sigo teniendo grasa ab.
    No he dejado del todo los lacteos, tomo un vaso de leche entera despues de entrenar, un yogurt griego a media mañana y un pequeño trozo de queso cheddar.
    No puedo como hasta las 4:30 desde el desayuno a las 7 (suelo tomar huevos con batata o aguacate, o tortilla francesa…) y me un yogurt con almendras y mandarina a las 11 y 3 piezas de fruta a las 2 (platano kiwi y mandarina), aún así llego muerta de hambre 🙁
    Por otro lado he notado cierto extreñimiento.
    ¿Deberia tomar menos fruta para continuar bajando grasa? ¿que puedo comer a media mañana?
    gracias

  4. Buenas tardes!!
    Llevo año y medio con esta dieta y es lo mejor que me ha pasado!!
    Baje de peso, mejoro mi piel, mi cabello, tengo mucha mas energia, duermo como bebe y los problemas que traen los años al cerrar edad se me quitaron totalmente, como los bochornos y el mal genio, twngo 51 años.
    Realmente no es tan costosa esta dieta porque cuando vas al super no atiborras la canasta con lacteos, galletas, cereales etc y te aleja completamente de los medicos que son sumamente costosos, mil gracias por el articulo.

    1. Hola Gabriel,
      el beneficio de la dieta paleo es mucho a nivel de salud, por lo que las calorías pasan a segundo plano. Si tienes algún objetivo como perder peso o ganarlo, ciertamente las calorías ganarían un poco más de protagonismo, para generar un déficit calórico para bajar de peso o un superávit en caso de que quieras ganar volumen.

  5. Hola, el universo escucho mi petición.
    Tengo 58 años, peso 90 kilos, tengo hipotiroidismo y osteoporosis, mi vida es sedentaria (todo un caso😬)
    Pude conseguir su menú de 14 días, pero no me es fácil conseguir mucho de los productos que mencionan. (E incluso soy alérgica al aguacate)
    Preguntas: Por que puedo sustituir el aguacate? Puedo solo consumir pollo en lugar de las demás opciones? De verduras puede ser solo lechuga, brócoli, espinaca, acelga, pimiento morron, jitomate, calabazas?
    De antemano agradezco su valiosa respuesta.
    Estoy decidida a darme una oportunidad a mejorar mi vida y mi salud.
    Nota: No es necedad no hacer al pie de la letra sus menús, es la falta de posibilidad de conseguirlos en mi zona

    1. Hola Silvia,
      si no puedes con el aguacate, inténtalo con olivas negras y verdes, y pescado azul, además de frutos secos.
      Sobre si solo con pollo, de poder, puedes, pero siempre es mejor ir variando los alimentos animales para obtener otros micronutrientes importantes, sobre todo referente al pescado que es rico en grasas, lo mismo con los vegetales, si no encuentras todos los de las recetas, otros vegetales también están bien (siempre y cuando no sean tubérculos, entre otros que tienen muchos carbohidratos, porque entiendo que te refieres a los 14 días de dieta cetogénica).

      Cuidado con abusar del tomate. 🙂

  6. Hola por acá de nuevo. He comenzado con la dieta. Pero debo comentarles que el periodo entre la comida y la cena, se me hace sumamente estresante. Me da hambre!! tomo café o alguna bebida sin azúcar, como alguna fruta cuando hay… pero es tremendo y los días que entreno es peor. mi consulta es , si pueden sugerir alguna alternativa para ingerir durante este periodo de tiempo, que no malogre la dieta paleo y los resultados que se espera de ella. Muchas Gracias.

    1. Hola Fernanda,

      existe la alternativa ideal que es comer más en tus otras ingestas, hasta quedar completamente saciada.
      Pero si prefieres una pequeña merienda entre comidas puedes optar por frutos secos, aguacate o un huevo cocido que es saciante también.

      Prueba primer comer más antes que comer más seguido.

      1. Gracias por la respuesta Intentaré consumir el huevo la palta (así le decimos por aca en el sur) y los frutos secos. Ahora me surge una nueva consulta, y esta es sobre la papa o patata. Se que es un tubérculo ( que entraría como alimento permitido) pero también parte de su composición es almidón ( que no esta permitido) entonces, ¿se puede o no se puede ingerir la patata cocida o como puré en la dieta paleo? Desde ya muy agradecida.

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